Suppide retsepte on palju. Kuid iga koduperenaine soovib mitmekesistada päevamenüüd millegi erilisega. Solyanka valmistamine on väga lihtne, kuid samal ajal üllatab kõiki külalisi oma ebatavalise maitsega.
See on vajalik
- - sibulapea
- - 400 grammi liha (sealiha, veiseliha)
- - 1 porgand
- - 3 vorsti või suitsutatud liha
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - loorberileht
- - sidrun
- - kaelatud oliivid
- - 20 grammi taimeõli
- - 400 grammi hapukurki
- - 1 spl. lusikatäis tomatipastat
- - 2 kartulit
Juhised
Samm 1
Esmalt loputage liha korralikult jooksva vee all. Lõika see väikesteks kuubikuteks. Seejärel pange see kastrulisse, täitke see veega ja asetage see pliidile. Vahepeal liha küpsemise ajal lõigake vorstid (või vorst, suitsuliha) samamoodi.
2. samm
Kui liha on peaaegu valmis, viska sisse hakitud vorst. Sõna otseses mõttes 10 minutit pärast liha ja vorsti küpsetamist koorige kartulid, lõigake kuubikuteks ja lõpetage keetmine.
3. samm
Järgmisena võtke porgandid ja riivige need jämeda riiviga. Tükelda sibul kuubikuteks. Pange praepann eelsoojendatud pliidile ja valage sinna taimeõli. Pange sibulad, porgandid ja seadke praadima.
4. samm
Sel ajal, kui sibul ja porgand küpsevad, võtke marineeritud kurgid ja riivige need jämeda riiviga. Kui porgandid ja sibulad on saanud kuldse värvi, siis lisage neile riivitud kurgid. Neid tuleks keeta mitte rohkem kui kolm minutit, kuni need on pehmed. Kui kurgid on pehmenenud, lisage neile supilusikatäis tomatipastat ja prae 1 minut.
5. samm
Pange üleküpsenud koostisosad koos lihaga kastrulisse ja küpseta veel 7 minutit. Lisa jahvatatud pipar, maitse järgi sool ja loorberileht. Enne serveerimist lõika sidrun ja oliivid õhukesteks poolrõngasteks ning kaunista roog kaunilt.
