Cherry on magusa kirsi noorem õde. Seetõttu pole üllatav, et nende kahe marja eristamine on esmapilgul peaaegu võimatu. Kuid seda tuleb teha, sest kirsside ja kirsside eelised on kaks erinevat teemat, ehkki nende kahe kultuuri vahel on midagi ühist.
Hämmastav antotsüaniini pigment
Kirsside eelistest rääkides tuleb kõigepealt mainida antotsüaniini - ainet, mis annab kirsikoore rikkaliku punase värvi. See mitte ainult ei soodusta marja paremat assimileerumist, vaid avaldab ka suurt mõju inimestele. Niisiis, antotsüaniinil on antioksüdandid ja see kaitseb rakke nende enneaegse vananemiseni viivate protsesside eest. Lisaks on sellel antiseptilised omadused ja seetõttu inimese seedetrakti sattumine tapab soole- ja düsenteeriainfektsioonid vähem kui tunni jooksul. Ja veel üks selle pigmendi eelis on nii väikseimate kapillaaride kui ka suurte anumate seinte tugevdamine.
Kumariinid, pektiin ja palju muud
Kirsside eelised on ilmsed neile, kes kannatavad aneemia all. See marja on justkui looduse poolt loodud aneemia raviks: raud, vask, magneesium koos vitamiinide B ja C abil tõstavad hemoglobiini taset veres. Veelgi enam, mida hapum kirss, seda rohkem väljenduvad selle kasulikud omadused.
Me ei tohi unustada kumariini, mis on nii kirsirikas. Need on orgaanilised ühendid, mis kahjustavad keha suures koguses ja mõõdukates "annustes" on sellest ainult kasu. Nii on kirssides kumariinid väikeses koguses, mis tähendab, et need vähendavad vere hüübimist ja minimeerivad verehüüvete tekke riski.
Pektiin, mis on ka kirsirikas, parandab soolemotoorikat. Klorogeenhape võimaldab neerudel ja maksal normaalselt töötada.
etnoteadus
Kirsside kasulikud omadused on olnud teada juba pikka aega. Juba ammustest aegadest on meie juurde jõudnud lihtsad, kuid tõhusad retseptid. Näiteks aitavad kirsilehtede infusioonid peatada erineva päritoluga verejooksu. Piima puljong pakub leevendust neile, kes põevad maksahaigusi.
Vesipiima, podagra, turse ja muude vaevuste korral, mis on seotud organismi kõrge karbamiidisisaldusega, tulevad appi punase marja varte diureetilised omadused. Need soodustavad liigse vedeliku väljutamist kehast ja neil on kerge kokkutõmbav toime.
Kirsisõbrad saavad kirsside söömisest rõõmu tunda ja sellest ka talvel kasu saada. Selleks piisab, kui värsked puuviljad külmutada ja jätta sügavkülma ladustama. Külmal aastaajal aitavad need toetada immuunsust ja unustavad külmetushaigused, sest sellise "krüo-ravi" korral säilitavad kirsid kogu mineraalide ja vitamiinide komplekti.
Kirsside eeliseid hindavad ka kosmeetikud, kes soovitavad selle viljadest valmistada noorendavaid maske ja rahustavaid nahakreeme. Selle kasutamisel on vähe vastunäidustusi: see on suhkurtõbi, rasvumine ja mõned seedetrakti haigused, mis on seotud kõrge happesusega.
