Suveaeg - on aeg valmistada varusid talveks. Varuge kirsse edaspidiseks kasutamiseks ja külmadel talvepäevadel saate nautida kompotti, pelmeene, pirukaid ja paljusid muid kirsihõrgutisi.
Kirsse saate edaspidiseks kasutamiseks hoiustada mitmel viisil: valmistage kompotti, keetke lõhnavat moosi, tehke viieminutiline moos, želee, moos, marmelaad. Kui soovite värskeid marju talvel nautida, külmutage need lihtsalt sügavkülmas. Pärast sulatamist saab marja kasutada puuviljajookide, pelmeenide valmistamiseks, kasutada pirukate täidisena ja luua muid sama maitsvaid roogasid, milles on tükike suve. Kirsid on väga maitsvad ka nende enda mahlas. Kuid enamiku kirsipreparaatide jaoks on vaja kõigepealt seemned marjadest eraldada.
Esmapilgul saab seda üsna keerukat ülesannet täita mitmel viisil. Esimene on kasutada spetsiaalset seadet, mis lööb seemned ühe puudutusega marjast välja, säilitades samas selle terviklikkuse. Vahetult enne seda ärge unustage marju sorteerida, vabastage need pistikutest ja loputage jooksva veega.
Lisaks on nüüd müügil spetsiaalsed masinad kirssidest aukude eemaldamiseks. Need töötavad nagu mahlapressid, on kindlalt laua pinnale kinnitatud ja võimaldavad teil kogu protsessi vältel jääda puhta, määrimata kirsimahla, käte ja riietega.
Vaatamata teaduslikule ja tehnoloogilisele arengule jääb kõige tavalisem kirsikaevude eraldamise meetod enamikust koduperenaistest siiski meetodiks, milles nad kasutavad tavalist juuksenõela. Selleks võtke varem ettevalmistatud ja pestud marja oma vasakusse kätte ja paremasse klambrisse juuksenõel. Ühendage juuksenõela mõlemad otsad ja pange need käepideme küljelt marja. Seejärel luurake luu ja eemaldage see ettevaatlikult.
Võite katsetada ka naastude teise küljega. Korja bob juuksenõelaga ja eemalda see marjast.
Juuksenõela puudumisel võite kasutada tavalist haaknõela või traati, mis on keeratud nagu juuksenõel või tihvt.
