Lihal ja lihatoodetel, nagu kõigil toodetel, on oma kõlblikkusaeg. Kui lihal on magus lõhn, siis saab seda lõhna erineval viisil eemaldada. Aga kui lõhn on tugevam ja teravam, siis on parem selline liha välja visata, muidu võite mürgitada. Allpool on toodud näited lõhna tõrjumisest.
See on vajalik
- Liha;
- Sinep;
- Granaatõuna mahl;
- Punane vein;
- Vürtsised maitsetaimed liha jaoks (tüümian, rosmariin);
- Sool;
- Vesi;
- Kaaliumpermanganaadi nõrk lahus;
- Kummeli keetmine;
- Suhkur;
- Pan.
Juhised
Samm 1
Valmistage tükk liha, määrige see ettevalmistatud sinepiga, asetage kastrulisse ja laske kaks tundi. Loputage külma veega. Alustage toiduvalmistamist.
2. samm
Pange liha kastrulisse ja katke ühe tunni jooksul granaatõunamahlaga. Liha mahla ei saa maha pesta, see toimib teie roa valmistamiseks marinaadina.
3. samm
Valage lihale punane vein, lisage tüümian, rosmariin ja laske sellel tund aega istuda. Selline liha sobib praadimiseks.
4. samm
Valmistage tugev soolalahus ja leotage liha selles kaks tundi. Loputage külma veega ja kõik lõhnad hävitatakse.
5. samm
Valmistage kaaliumpermanganaadi nõrk lahus, valage liha ja laske kolm tundi. Loputage hoolikalt veega.
6. samm
Valage lihale külm kummelipuljong, lisage veidi suhkrut ja laske sellel kakskümmend minutit kastrulis istuda. Loputage soolveega.
7. samm
Hõõru liha veel suhkruga ja seejärel sama koguse soolaga. Loputada veega.
