Mesi on tõeline vitamiinide ja toitainete ladu. Selle loodusliku ja keskkonnasõbraliku toote kasulikud omadused on teada juba pikka aega. See aitab tugevdada immuunsust, aidates kehal toime tulla erinevate nakkuste ja haigustega. Kuid selleks, et mett maksimaalselt ära kasutada, tuleb seda korralikult säilitada.
Juhised
Samm 1
Vältige mee hoidmiseks vask-, raua- ja plastanumate kasutamist. Kahes esimeses võib see oksüdeeruda selliste metallide nagu vask, tsink või plii olemasolu tõttu. Noh, viimases suhkrutatakse seda palju varem ja pikaajalisel säilitamisel võib see üldiselt tervisele ohtlik olla, eriti kui hoida seda otsese päikesevalguse käes ja kõrgel temperatuuril.
2. samm
Mee hoidmiseks kasutage klaasnõusid (eelistatavalt tumedaid), keraamilisi või looduslikke puitu. Viimasel juhul on parem eelistada pöögist, seedrist, plataanist, pärnast või kasest valmistatud tünne. Sellises anumas olev toode ei kaota pikka aega toitaineid, eriti kui see on hermeetiliselt suletud - see on veel üks mee nõuetekohase säilitamise tingimus. Nendest materjalidest valmistatud köögitarbed aitavad ka toote vedelat konsistentsi pikemaks ajaks säilitada.
3. samm
Hoidke mett otsese päikesevalguse eest, eriti kui seda hoitakse klaasist anumates - ere valgus mõjub sellisele tootele hävitavalt. Parim on panna see pimedasse jahedasse kappi või keldrisse. Ideaalne temperatuur mee pikaajaliseks säilitamiseks varieerub vahemikus 0 kuni + 10 ° C. Kõrgemal või madalamal tasemel hakkab toode aeglaselt kaotama oma iseloomuliku aroomi, värvi ja raviomadusi. Kuid lühikese aja jooksul suudab see taluda kuni -20 ° C temperatuuri. On soovitav, et mee säilitamise koha õhuniiskus oleks 60–80%.
4. samm
Hoidke mett eemal väljendunud aroomiga toodetest, kuna see imab lõhnu väga hästi, eriti kui see on lekkivas mahutis. Mitte mingil juhul ei tohiks seda hoida vürtside kõrval ja hapukurkidega külmkapis. Loomulikult tuleks seda hoida ka igasugustest kemikaalidest.
5. samm
Hoidke meekammi klaasist, puidust või keraamilistest nõudest. Lõika kärg väikesteks tükkideks, pange anumasse, sulgege tihedalt ja pange pimedasse kappi või ülemisele riiulile külmkappi.
6. samm
Eemaldage mesi purgist ainult puhta kuiva lusikaga, eelistatavalt keraamilise või puulusikaga. Kuigi hallitus sellises tootes kunagi ei hakka, võib niiskuse või muude ainete sissetungimine suhkruprotsessi kiirendada.
7. samm
Sööge kristalliseerunud mett ohutult, kuna suhkur on selle toote loomulik muutmise protsess, mis ei mõjuta selle kasulikke omadusi mingil viisil. Küpsetamisel kasutamise hõlbustamiseks saab selle sulatada veevannis ilma keetmata. Kuid parem on kasutada sulatatud toodet kohe.
