Muidugi erineb mee kvaliteet tänapäeval oluliselt sellest, mis oli vanasti. Meie ajal on ümbritsev loodus ja õhk saastatud. Seetõttu peate mett ostma tuttavalt mesinikult, et teaksite tõenäoliselt, millises tsoonis mesila asub. Kui ostate mett turult või laadalt, küsige kindlasti kvaliteedisertifikaati, sest riskite osta mitte meditsiinilist mett, vaid vastupidi.
See on vajalik
-
- mehaaniline pliiats,
- jood,
- mikroskoop.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on mee lõhn, sellel peaks olema meeldiv lilleline aroom, võltsmel, millele on lisatud suhkrut, pole praktiliselt lõhna.
2. samm
Võtke mehaaniline pliiats (mis niisutamisel värvib selle lillaks) ja kastke tilk mett. Kui mesi on isegi veidi värviline, siis lahjendatakse seda veega. Päris mett ei tohiks värvida.
3. samm
Mesi ei tohiks sisaldada mesilasi ega vahatükke. Seda on väga lihtne kontrollida: lahjendage ½ tl mett klaasis soojas vees. Kui märkate tumedaid osakesi, mis on langenud või vastupidi, on pinnale tõusnud, tähendab see, et mesi on saastunud.
4. samm
Hoolimatud mesinikud lisavad meele sageli tärklist ja vett, seda saab kontrollida joodiga. Võtke purgi põhjast veidi mett ja lahjendage destilleeritud veega (veidi), lisage sellele lahusele tilk joodi. Kui lahus muutub siniseks, tähendab see, et mesi sisaldab tärklist, seega on parem sellist mett mitte osta.
5. samm
Mikroskoobi kaudu näete väikest mee määrimist, ehtsa mee kristallid on nõela- või tähekujulised. Võltsmes on kristallidel korrapärane geomeetriline kuju või tükiline kuju.
6. samm
Võtke lusikatäis vedelat mett, võtke üles ja tühjendage mesi lusikast. Päris mesi tõmmatakse pideva joana ja suhkrusiirupiga lahjendatud mesi tilgub.
