Pikateralised riisisordid on sellised, mille tera pikkus ületab 6 mm. Pika teraviljaga riisi peamine eelis on see, et see säilitab küpsetamise ajal kuju, ei kleepu kokku. Valmis riis on purune ja aromaatne. Seetõttu sobivad pika teraviljaga riisisordid ideaalselt salatite, pilafi, lisandite valmistamiseks.
See on vajalik
-
- - 1 klaas riisi;
- - umbes 1,5 klaasi vett;
- - natuke soola;
- - 1 spl võid või taimeõli;
- - tihedase kaanega paksuseinaline kastrul.
Juhised
Samm 1
Valage riis kastrulisse, lisage vesi, segage hästi, tühjendage vesi. Korrake seda protseduuri 5–7 korda, kuni tühjendatud vesi muutub selgeks.
2. samm
Valage riis külma veega nii, et see kataks riisi umbes 1,5–2 cm võrra. Veetaset saate kontrollida järgmiselt: langetage pöial vette, asetades riisi peale, vesi peaks katma pool riisist. sõrme esimene falang.
3. samm
Maitsesta riis kergelt. Kui küpsetate regse lisandina või salatina, pidage meeles, et kastmele, kastmele, lisatakse ka soola, nii et parem on jätta riis kergelt soolata.
4. samm
Sulgege riisipott tihedalt kaanega. Pidage meeles: mida tihedam on potti kaas, seda maitsekam ja murenem on keedetud riis.
5. samm
Lülitage keeduplaat maksimaalse võimsusega sisse, asetage sellele riisipott ja laske sellel 5 minutit istuda.
6. samm
Vähendage põleti võimsust miinimumini ja küpsetage riisi sellel kuumusel 15 minutit.
7. samm
15 minuti pärast lülitage keeduplaat välja, kuid ärge eemaldage panni sellest. Laske riisil seista 5 minutit, seejärel eemaldage kaas, lisage 1 spl õli, segage riisi ja katke see uuesti 3 minutit.
Pikateraline riis on valmis!
