Krasnodari riis kuulub ümaratüüpi, sellel on kergelt magus maitse ja puhas valge värv. See riis sobib ideaalselt pudingite ja teravilja valmistamiseks. Sellel on ka hämmastavad toitumisomadused ja see imendub väga hästi. Krasnodari riisil on madal valgusisaldus, samuti kõrge süsivesikute sisaldus ja tasakaalustatud aminohapete koostis. See viib toidus sisalduva rasva hulga vähenemiseni.
See on vajalik
Juhised
Samm 1
Enne toiduvalmistamist mõõta riisi kogus portsjonite arvu põhjal. Keskmine portsjon riisi on umbes 100-150 grammi. Pärast seda on soovitatav riisi veidi praadida kuumal pannil, et see oleks tulevikus kõige suurem rabe, ja alles siis langetada see pannile.
2. samm
Kui loputate riisi enne potis keetmist lisaks külmas vees, võite ka korralikult mureneda. Seda on kõige parem teha läbi sõela ühe minuti jooksul voolava vee all.
3. samm
Enne riisi asetamist keevasse vette tuleks see soolata. Selle vee maht peaks olema kahekordne riisikogus. Krasnodari riisi on kõige parem küpsetada mitte eriti suures mahutis. See tähendab, et näiteks kahe klaasi riisi jaoks oleks kõige parem võtta kolmeliitrine või isegi kaheliitrine kastrul.
4. samm
Krasnodari riisi soovitatakse keeta umbes 15-20 minutit suletud kaanega kastrulis ja kõige madalamal kuumusel, kontrollides valmisolekut viimased 5 minutit. Riisi on parem perioodiliselt segada, et vältida kleepumist nõude servadele ja põhjale. Valmis signaaliks on pannilt suurema hulga vee aurustamine.
5. samm
Selleks, et riis küpsetamise ajal kokku ei kleepuks, võite kastrulisse lisada veel oliivi- või päevalilleõli, umbes teelusikatäis. See annab riisile ka rikkama maitse.
6. samm
Pärast riisi täielikku küpsemist visake see ära kurn ja loputage voolava vee all. Oodake liigse vee äravoolu. Pange või potti põhja, lisage keedetud riis ja laske umbes 4-5 minutit seista, seejärel segage uuesti. Pärast seda on riis söömiseks valmis.
