Riis on üks neist teraviljadest, milles on palju toitaineid. See on võimeline eemaldama liigse soola kehast ja parandama liigeste seisundit. Kõrvits on rauasisalduse poolest juhtiv köögivili. Nõud, mille põhikomponendid on riis ja kõrvits, sobivad suurepäraselt meditsiiniliseks ja dieedimenüüdeks.
Kõrvitsa ja riisi ettevalmistamine
Kõrvitsa ja riisiga roogade valmistamiseks peavad need koostisosad olema korralikult valmistatud. Kõigepealt koorige kõrvits, see on mugav terava noaga ära lõigata. Lõika köögivili olenevalt suurusest pikisuunas mitmeks tükiks, eemalda seemned ja sisetäidis.
Riisi ettevalmistamine seisneb selle pesemises ja seejärel retsepti järgi töötlemises.
Kõrvitsa puder riisiga
Riisiga kõrvitsapuder osutub väga maitsvaks ja tervislikuks, mida võib lisada nii täiskasvanu kui ka lapse toidulauale. Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- 500 g kõrvitsat;
- 150 ml piima;
- 100 ml vett;
- 3 spl. l. granuleeritud suhkur;
- 10 g vanillisuhkrut;
- 5 spl. l. riis;
- 30 g võid.
Lõika eelnevalt ettevalmistatud kõrvits väikesteks tükkideks. Pange pestud riis kastrulisse kõrvitsa juurde. Seejärel valage kõrvitsale ja riisile vesi, katke ja keetke madalal kuumusel, kuni kõrvits on pehme. Riisi küpsetatakse paralleelselt kõrvitsaga.
Järgmisena peate riisi ja kõrvitsa kergelt kuumutama kuni pudruni. Seejärel lisage püreele piim, lisage sool, suhkur ja vanillisuhkur ning keetke kuni see on pehme. Pärast piima lisamist osutub puder vedelaks, nii et peate seda pidevalt segades küpsetama veel 20 minutit. Valmisoleku seisundit saate hinnata selle järgi, et puder on omandanud kreemja homogeense konsistentsi. Pange pudru maitseks mõni või. Riisiga kõrvitsapuder on valmis!
Riisiga küpsetatud kõrvits
Andke pereliikmetele magus roog nagu riisiga küpsetatud kõrvits. Selle roa valmistamiseks on vaja järgmisi komponente:
- 300 g kõrvitsat;
- 100 g riisi;
- muna - 2 tk;
- 100 ml hapukoort;
- 20 g kreeka pähkleid;
- 1 spl. l. kallis;
- kaneel (maitse järgi);
- värsked marjad, moos, konservid.
Lõika ettevalmistatud kõrvits väikesteks viiludeks. Loputage riis ja keetke pooleks. Jahvata kreeka pähklid.
Määri ahjuvorm võiga ja pane sinna riis ning peale - kõrvitsaviilud, puista roa peale hakitud kreeka pähkleid.
Vahepeal vahustage segisti või mikseriga hapukoor, mesi ja kaneel, seejärel valage see segu kõrvitsa ja riisi peale ning asetage roog ahju pehmeks küpsetamiseks. Kui küpsetatud kõrvits riisiga on valmis, jahutage tass, lõigake osadeks. Kõrvitsat saab kaunistada värskete marjade, moosi või hoidistega.
