Paljud inimesed teavad, et kõrvits on tõeline igasuguste kasulike ainete ladu - see sisaldab vitamiine, mikroelemente ja suures koguses kiudaineid, mida meie keha vajab. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid kõrvitsamenüüle üle minna eelkõige neile inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta ja samal ajal oma tervist mitte kahjustada.
Kõrvitsas on eriti palju B-vitamiine ja provitamiini A. Kõrvitsal on väljendunud kolereetiline toime. Kõigi madala kalorsusega ainete tõttu osutuvad kõrvitsaroad rikkalikuks, rahuldavaks ja maitserikkaks. Kahjuks ei saa kõik kõrvitsa süüa - hoolimata asjaolust, et see köögivili on üsna taskukohane ja odav.
Kõrvitsa õigeks küpsetamiseks peate kõigepealt valima õige: te ei tohiks osta suuri ja ilusaid ümmargusi kõrvitsaid - need on mõeldud lemmikloomade toitmiseks. Parem on valida piklikud ja väikese suurusega kõrvitsad. Samuti peate kõrvitsa õigesti hoidma - jahedas ja kuivas kohas, nii et selle viljaliha säilitaks võimalikult kaua rikkaliku erkoranži värvi ja mahlase maitse.
Kõrvits on universaalne: sellest saate süüa esimest ja teist käiku ning isegi magustoite. Kui keedate kõrvitsa vürtside ja muude köögiviljade lisamisega, saate suurepärase dieediga kõrvitsasupi. Kõige huvitavama maitse saab aga kõrvitsa küpsetamisega: kõrge suhkrusisalduse tõttu peetakse kõrvitsat ideaalseks koostisosaks pirukate ja pajaroogade jaoks. Kõrvitsakoogi valmistamine on lihtne.
Maitseks vajame: kilogrammi kõrvitsat, klaasi hakitud kreeka pähkleid, klaasi jahu, pool klaasi suhkrut, ühte muna, peotäis rosinaid, maitseks võite lisada veidi hapukoort, vanilli või kaneeli.
- Valmista kõrvits: koori ja riivi jämeda riiviga või haki köögikombainiga.
- Kombineerige purustatud kõrvits kõigi teiste koostisosadega.
- Määri küpsetuspann võid või taimeõliga, puista külgedele veidi jahu ja pane tainas sinna.
- Aseta koogivorm 200 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 40–50 minutit, kuni kook on pruunistunud.
- Puista koogi peale kaneeli ja tuhksuhkrut.
