Maitsvat ja tervislikku kanapasteeti saab nüüd ka topeltkatlas küpsetada!
See on vajalik
- - 600 g kanamaksa;
- - 1 suur sibul;
- - 1 suur porgand;
- - oliiviõli praadimiseks (1 supilusikatäis);
- - 1 liiter piima;
- - 150 ml 10% kreemi;
- - 1, 5 spl. konjak;
- - 1, 5 tl Provence'i ürdid (või muud maitseained maitse järgi);
- - meresool ja värskelt jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Eelnevalt leotage maksa üleöö piimas, et see oleks pehmem.
2. samm
Koori porgandid ja riivi peeneks. Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil veidi oliiviõli (mina kasutan 1 spl) ja prae köögiviljad pidevalt segades spaatliga läbi. Kui köögiviljad on peaaegu valmis, lisage maitse järgi vürtse.
3. samm
Eemaldage maks piimast, loputage, eemaldage kiled. Viige toores maks läbi hakklihamasina koos praetud sibula ja porgandiga. Lisage segule koor ja konjak, maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Põhjalikult segamiseks.
4. samm
Pange sobivasse nõusse (riisi küpsetamiseks võite kasutada kaussi) ja pange topeltkatlasse. Küpseta 60–70 minutit, seejärel jahuta külmkapis.
