Kuidas kontrollida mee kvaliteeti? Selle toote armastajad võivad sellist küsimust esitada. Kõige usaldusväärsemaid andmeid saab laborist. Aga mis siis, kui seda on vaja teha kodus? Niisiis, kuidas kontrollida mee kvaliteeti kodus?
Mee kvaliteedi kontrollimiseks on palju võimalusi. Lihtsaimad näitajad on maitse, värvus, konsistents. Hea värske toode ei tohiks olla hägune. Kui purgist või anumast leitakse setteid, on mesi kuumtöödeldud. Mesi peaks olema magusa maitsega, kuid mitte magus. Uut toodet peetakse vedelaks ja viskoosseks. Kui langetate sellesse pulga ja tõstate selle üles, venib joa pikka aega ja pidevalt alla.
Võite keskenduda ka maitsele. Kuid on sorte, millel on nõrk lõhn. Seetõttu sobib see rohkem spetsialistidele, kes on selle delikatesside sortidega hästi kursis.
Kuidas määrata mee kvaliteeti kodus
Ülaltoodud tegurid, isegi kui need annavad tulemuse, on väga ebatäpsed. Kui mesi on kodus, saab seda põhjalikumalt analüüsida. Selleks on vaja ainult neid tooteid, mis on enamikus peredes:
- jood;
- paber;
- äädikas;
- vesi.
Mee kontrollimine vee ja joodiga
Mee kvaliteeti on kõige lihtsam testida sooja veega. Pärast maiuse selles segamist peaks see vedelikus täielikult lahustuma. Kui seda ei juhtu või kruusis tekib sete, ei saa toodet pidada loomulikuks.
Kuid meetodi lihtsus ei tähenda selle täpsust. Usaldusväärsema tulemuse saab joodi kasutamisel. Kui lisamisel on meevärv omandanud sinaka tooni, on tootel lisaaineid. Sarnane reaktsioon toimub siis, kui jood reageerib jahu või tärklisega. Need lisatakse magususele toote mahu suurendamiseks.
Kuidas testida mett paberi või äädikaga
Paberiga mee kvaliteedi kontrollimisel peate kasutama ajalehte või salvrätikut. Kui toode imbub või pind muutub märjaks, on toode lahjendatud veega. Seda tehakse samal eesmärgil kui jahu ja tärklise segamisel.
Säästude ja kasumi saavutamiseks võivad tootjad või müüjad lisada meele kriiti. Selle kontrollimiseks kasutage lauaäädikat. Lisage tootele paar tilka lahust ja oodake tulemust. Kui mesi sisaldab kriiti, siis segu mullitab või vahutab.
