Piima eelistest kuuleme juba varases lapsepõlves. Seda kasutatakse imikutele mõeldud teravilja, piimatoodete ja kakao valmistamiseks. Ja kogu elu tarbib enamik inimesi piima ja piimatooteid iga päev. Seetõttu on väga oluline, et see kõik oleks kvaliteetne ja ohutu.
Juhised
Samm 1
Kuna piim on kiiresti riknev toode, tuleb ostu sooritamisel kõigepealt pöörata tähelepanu selle säilivusajale ja säilitamistingimustele. Osta saab ainult sealt, kus on jahutamiseks mõeldud spetsiaalsed seadmed, s.t. kauplustes, apteekides, supermarketites jne. Kuid mitte mingil juhul ilma külmikuteta turul. Maksimaalne transpordiaeg temperatuurirežiimi järgimata on 2 tundi (see kehtib ka värske piima kohta). Pöörake tähelepanu ka pakendi terviklikkusele. Seda ei tohi rikkuda.
2. samm
Muidugi on piima kvaliteeti võimalik tõeliselt kindlaks teha ainult laboritingimustes. Selleks on välja töötatud mitu GOST-i, mille järgi kontrollitakse selle füüsikalisi (tihedus), keemilisi (rasv, valk jne) ja biokeemilisi (happesuse, reduktaasi test) näitajaid.
3. samm
Kodus saate kontrollida mitmel viisil: 1. Pöörake tähelepanu värvile ja konsistentsile. Kui piim on kvaliteetne, peaks selle värv olema puhas valge, ilma erineva värvusega laikudeta ja konsistents olema paks ja ühtlane. Sinaka varjundiga vedel toode tähendab, et see on veega lahjendatud. Tihedust saab kontrollida, tilgutades küünele. Kui see kohe levib, on piim lahjendatud. 2. Maitse. See peaks olema kergelt magus. Liiga magus tähendab, et piim on juba riknema hakanud ja hapu maitse varjamiseks on sellele lisatud suhkrut. Lisaks saavad tootjad säilitusaja pikendamiseks lisada söögisoodat, mis on maole kahjulik. Te saate seda ka tunda. Vaadake, kas piim on vahustatud. See kehtib eriti leibkonnast ostetud piima kohta. Kui valasite selle klaasi ja pinnale tekib kerge vaht, on piim kvaliteetne. Vastasel juhul võime järeldada, et see lahjendati või viidi läbi tsentrifuugi ja kooriti. Kasulikud omadused vähenevad oluliselt.4. Kui olete piimakvaliteedi vastu tõesti huvitatud, ostke lakmuspaber. Selle abiga saate määrata keemiliste lisandite olemasolu. Sinine lakmuspaber muutub punaseks ja punane kergelt siniseks, kui toodet pole lahjendatud. Kui piimas on palju sooda lisandeid, näiteks punases paberitükis, muutub see siniseks. Valige tervislik piim. Muidugi on piimatoodetel lühike säilivusaeg. Ja mida lühem see on, seda parem. Kui ostate töötlemata toote, näete, kui palju kreemi selle pinnale moodustub. Erinevatelt müüjatelt ostes ja tooteid võrreldes saate aru, kus see on kasulikum) Piima ostmisel pidage alati meeles neid näpunäiteid ja proovige vältida ebakvaliteetseid tooteid!
