Proovige seenesupi originaalset retsepti. Kuiva valge veini, piima ja koore segu olemasolu lisab teie roogile võlu ja ainulaadse maitse.
See on vajalik
- - 1/2 tassi peeneks hakitud tilli
- - 100 ml piima;
- - 200 ml koort;
- - vürtsid;
- - 200 ml kuiva valget veini;
- - 300 g külmutatud puravikke ja 200 g šampinjone;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 300 g sibulat;
- - kreekerid;
- - 150 ml vett.
Juhised
Samm 1
Koori sibulad, pese ja lõika rõngasteks. Kui soovite, et supp valmiks kiiremini, lõigake sibul kuubikuteks. Küüslauku tuleks pesta ja koorida. Viiluta see plaatideks.
2. samm
Pange praepann tulele, valage seal oliiviõli. Prae sibul ja küüslauk kuldpruuniks.
3. samm
Sulatada puravikke. Pese värsked seened ja lõika suurteks tükkideks.
4. samm
Lisage seened juba hautatud sibulatele. Maitse järgi lisage musta pipart, soola ja näputäis muskaatpähklit. Sega kõik kokku. Prae seened pehmeks ja lisa kõik supile.
5. samm
Vala suppi umbes 200 ml kuiva valget veini. Niipea kui veinipuljong keeb, lisage umbes 150 ml vett. Kata kastrul ja keeda 10-15 minutit.
6. samm
Pärast seda lisage supile piim ja koor, keetke ja lülitage tule välja.
7. samm
Kui roog on täielikult küpsenud, lisage veel tilli. Proovige uuesti, vajadusel lisage veel soola või pipart.
8. samm
Supi keetmise käigus võite kuivatada valge leiva krutoonid ja serveerida suppi koos krutoonidega lauale.
