Seenesupp Venemaal sai tuntuks metsakogumise tekkimisega. Siis asus ta Vene rahvusköögis üheks esimeseks positsiooniks. See valmistatakse kiiresti ja koostisosad on kõigile kättesaadavad.
See on vajalik
- - 250 g värskeid seeni;
- - 1 sibulapea;
- - 1,5 liitrit vett;
- - 2 tk kartul;
- - 1, 5 spl. oliiviõli;
- - 1 porgand;
- - värsked ürdid ja vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Seenesupp sobib suurepäraselt neile, kes paastuvad. Samal ajal on see seente tõttu üsna toitev, mis oma energia- ja toiteväärtuse poolest asendavad liha ideaalselt, mitte maitselt alla.
2. samm
Seenesupi valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Selle roa koostisainetena võib leida pärl otra, porgandeid ja kartuleid. Seenesuppi on lihtne valmistada ja mis kõige tähtsam, võite kasutada mis tahes söödavaid seeni. Kõik sõltub isiklikest maitse-eelistustest.
3. samm
Tänapäeval on teistes riikides laenatud seenesuppi palju tõlgendatud. Muuhulgas on väga populaarne kreemjasupp, mis tuli meile Prantsusmaalt. Selle valmistamine erineb tavalisest selle poolest, et kõik koostisosad jahvatatakse segistis. Pärast seda lisatakse kooresupile teatud kogus koort. Muide, see roog sobib hästi krevettidega.
4. samm
Pange seened väikesesse emailpotti, lisage soola ja vett. Kuumuta need keemiseni ja hauta keskmisel kuumusel 20–30 minutit. Kui te ei kasuta selle supi valmistamiseks šampinjone, tühjendage vesi ja korrake protseduuri uuesti. Samuti täitke need 1,5 liitri külma vee ja soolaga. Keeda puljongit 20 minutit keskmisel kuumusel.
5. samm
Koori ja haki porgandid ja sibulad peeneks. Prae köögiviljad oliivi (päevalille) õliga pannil tasasel tulel pehmeks.
6. samm
Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Kastke see puljongisse ja keetke 15-20 minutit. Seejärel lisage puljongisse maitsmiseks röstitud köögivilju ja vürtse. Kata supp kaanega ja hauta 10-15 minutit.
7. samm
Valage valmis supp portsjoniteks sügavatesse kaussidesse. Kaunista roog värskete hakitud ürtidega.
