Kevade eel tahan üha enam näha looduses mitmesuguseid erksaid värve. Esimene rohelus, lilled, naeratused on selle hooaja peamised ühendused. Võite oma lähedastele meeldida, kaunistades oma igapäevase söögilaua maitsva ja särava Mimosa salatiga.
See on vajalik
- - 1 suur kartulimugul;
- - 3 muna;
- - 1 porgand;
- - konservid "Sardiin" õlis;
- - pool sibulat;
- - 80 g majoneesi;
- - värsked ürdid.
Juhised
Samm 1
Traditsioonilise Mimosa salati valmistamiseks soovitavad enamik kokkasid kasutada konserveeritud Sardiini või Sardinella õlis. Avage purk konserviavaja abil ettevaatlikult. Tühjendage pool õlist, te ei vaja seda. Pange konservid taldrikule ja eemaldage suured selgrooluud. Ühest konservipurgist ja pakutavatest koostisosadest piisab, kui valmistada kaks portsjonit salatit, asetades need tavalistele sügavale supikausile. Selleks jagage sardiinid ühtlaselt pooleks. Pidage meeles kahvliga konserveeritud toitu.
2. samm
Koori sibulad ja loputa külmas vees. Haki see võimalikult väikeseks, nii et see tundub salatis vähem käegakatsutav. Pange sibulad konservide kohale ühtlaselt. Määrige valmis kiht ühe supilusikatäis majoneesiga.
3. samm
Koorige kartulid ja loputage külma veega. Keeda seda väheses soolases vees pehmeks. Riivi jahtunud kartulid jämeda riiviga. Jagage pooleks, kui valmistate kahte portsjonit. Pange see õrnalt järgmise kihi salatisse, jaotades selle tassi ühtlaselt. Määri kartulitele supilusikatäis majoneesi.
4. samm
Küpseta mune pehmeks. Jahutage ja koorige need. Eraldage valge kollasest. Tulevikus lähevad need koostisosad kaheks erinevaks kihiks. Riivige valk eraldi jämeda riiviga ja jaotage see ühtlaselt kahele portsjonile salatile. Määri peale supilusikatäis majoneesi.
5. samm
Keeda porgandeid kergelt soolases vees pehmeks. Korista see ära. Riivi porgandid jämeda riiviga ja jaota need kahe tassi portsjoni peale. Määri see kiht supilusikatäis majoneesiga.
6. samm
Viimane salatikiht on peene riiviga riivitud munakollane. Mimosa on kaunistatud värskete ürtidega nagu petersell ja till. Sageli kasutatakse traditsioonilise roa jaoks spetsiaalse pikantsi lisamiseks kaunistuseks pooleks lõigatud keedetud vutimune.
