Traditsioonilist vene okroshkat maitsestatakse tavaliselt kvasiga. Kuid soovi korral saate valmistada tavalise koostisosade komplekti mineraalvee või keefiriga.
See on vajalik
- - 2 suurt kartulit
- - 200 g areeni vorsti või liha
- - 1 väike kamp rohelist sibulat
- - riivitud mädarõigas
- - hapukoor
- - 1 liiter kvassi
- - 2 muna
- - 2 värsket kurki
- - redis
- - suhkur
- - sool
Juhised
Samm 1
Keeda kartulid soolases vees pehmeks ja lõika väikesteks kuubikuteks. Keeda munad. Haki värsked kurgid ja redised õhukesteks ribadeks või viiludeks.
2. samm
Vorsti saab lõigata ribadeks või kuubikuteks. Haki roheline sibul ja pudista need põhjalikult teelusikatäie soolaga. Lisage ürtidele riivitud mädarõigast ja pool tl suhkrut. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
3. samm
Sega ühes kausis kartul, sibulasegu, redis ja kurk. Täida kõik kvasiga ja maitsesta hapukoorega. Enne serveerimist kaunista keedetud munapoolikutega. Traditsiooniline vene okroshka pole mitte ainult maitsev, vaid ka värskendav. Kuumal suveperioodil on see lihtsalt asendamatu.
