Juustukooke on kiire ja lihtne valmistada. Neid saab serveerida hommikusöögiks või külma suupiste aluseks. Näidatud koostisosade kogusest piisab 8 portsjoniks.
See on vajalik
- - jahu - 3 spl. l.
- - kõva juust - 150 g;
- - piim 2, 5% - 2 klaasi;
- - või - 50 g;
- - taimeõli - 1 spl. l.
- - purustatud kreekerid - 10 g;
- - muna - 3 tk;
- - jõhvikad - 50 g;
- - tuhksuhkur - 2 spl. l.
- - sool - 0,5 tl.
Juhised
Samm 1
Prae jahu kergelt võis kahvatukollaseks. Jahutage, valage jahu külma piima ja keetke veel 5 minutit pidevalt segades.
2. samm
Riivi juust. Lisage see jahusegule, segage. Pange külmkappi.
3. samm
Võtke kaks muna ja eraldage munakollased valgetest. Lisage juustusegule 1 muna ja 2 kollast. Segage hoolikalt. Pange uuesti tulele ja peksake intensiivselt, kuni segu keeb. Eemaldage mass tulelt, jahutage veidi.
4. samm
Määri küpsetusplaat taimeõliga ja puista üle riivsaiaga. Pange juustu ja jahu segu õhukese kihina (umbes 1 cm) ahjuplaadile. Küpseta ahjus 220 kraadi juures 10 minutit. Lõika ettevalmistatud küpsised ristkülikukujulisteks tükkideks ja puista peale riivjuust.
5. samm
Kata jõhvikad tuhksuhkruga ja lase 10 minutit seista. Seejärel jahvata jõhvikad segistiga. Serveeri jõhvikamoosi koos küpsistega. Roog on valmis! Head isu!
