Mesi on üks inimkeha tervislikumaid toite. Kuid see säilitab kasulikud omadused ainult nõuetekohase säilitamise korral. Kas mett saab hoida külmkapis?
Mesi sisaldab tohutul hulgal kasulikke vitamiine ja mineraale: B-, C-, H-rühma vitamiine, samuti tsinki, rauda, kaltsiumi, naatriumi ja nii edasi. Kuid selle toote ainulaadsus seisneb selles, et see sisaldab palju ensüüme ja orgaanilisi happeid. Kõik need ained toovad inimkehale suurt kasu.
Mee pidev kasutamine aitab parandada inimese ainevahetust. Samuti kasutatakse seda toodet kurguvalu ja muude külmetushaiguste raviks. See küllastab inimkeha vajaliku elutähtsa energiaga ja seda kasutatakse tooni säilitamiseks. Mesi aitab tugevdada luukoe ja tõsta hemoglobiini taset.
Kuid mesi võib kaotada kasulikud omadused, kui seda kodus valesti hoida.
Millised on optimaalsed tingimused mee säilitamiseks
Mesi suhtleb väga tugevalt erinevate lõhnadega. Ta neelab need endasse. Seetõttu hoitakse seda eemal tugevalt lõhnavatest toitudest ja muudest ainetest.
Samuti säilitab mesi ideaalselt oma kasulikud omadused ja maitse niiskusesisaldusega mitte üle 65%. Vastasel juhul hakkab see hapnema ja halvenema. Teine oluline kriteerium selle toote säilitamisel on temperatuur. Mesi on kasutatav, kui seda on hoitud vahemikus 1 kuni 20 kraadi. Madalamatel temperatuuridel külmub mesi ja kaotab mõned kasulikud omadused. Ja kõrgema korral hakkab see ka halvenema ja ensüümide lagunemisprotsess läheb.
Hoidke mett kindlasti pimedas kohas. Päikesevalgusest alates hakkab see sulama ja kaotama kasulikud omadused. Ja temperatuuril, mis ületab 40 kraadi, jäävad sellesse ainult süsivesikud ja peale toiteväärtuse ei kanna see toode enam midagi.
Mett saab kõige paremini hoida puidust tünnides, klaasist või nikeldatud anumates, mis tahes email- või roostevabast terasest anumates. Kuid selleks on äärmiselt ebasoovitav kasutada vasest või rauast nõusid.
Kas mett saab hoida külmkapis
Nagu teate, on külmkapis temperatuur vahemikus +2 kuni +6 kraadi. Ja see vastab täielikult mee optimaalse säilitamise parameetritele. Samuti ei tungi päikesevalgus külmkappi ja õhuniiskus on väga harva kõrge. Seetõttu on see seade parim koht mee hoidmiseks kodus. Ja kui sellel on selline funktsioon nagu "külm pole" (kuiva õhu juurdevool), saab sellest asendamatu koht selle toote hoiustamiseks. Külmkapis võib mesi olla ja säilitada oma kasulikud omadused kaks aastat.
Selleks, et vältida meepurki soovimatute lõhnade tekkimist, tuleb see sulgeda metallist kaane või paksu söödava paberiga. Kuid te ei saa seda sügavkülma panna. Seal on selle toote hoidmiseks liiga madal temperatuur.
