Inimese tavalist dieeti ilma suhkru ja soolata on raske ette kujutada - need kaks ainet muudavad toidu maitse väljendusrikkamaks ja erksamaks. Toitumisspetsialistid ei väsi rääkimast suhkru ja soola ohtlikkusest, nimetades neid "valgeks mürgiks", mis mõjutab keha negatiivselt. Samal ajal ei suuda paljud otsustada, milline neist ainetest on kõige kahjulikum.
Suhkur
Kiiresti seeditav süsivesikute sahharoos laguneb pärast seedetrakti sisenemist kiiresti fruktoosiks ja glükoosiks, mis seejärel sisenevad vereringesse ja toimivad aju ja kogu inimkeha universaalse toitumisallikana. Vaatamata suhkru kõigile eelistele kaasnevad selle kasutamisega teatud "kõrvaltoimed" - seega suurendab suhkur esiteks suu happelisust, mis viib hammaste lagunemist põhjustavate patogeensete bakterite arenguni. Kui kaltsium- ja B-vitamiinid selle assimilatsiooniprotsessis ei osale, võivad tekkida närvisüsteemi, kardiovaskulaarse ja seedesüsteemi tüsistused.
Paljude inimeste jaoks on suhkru peamine puudus kalorite sisaldus, mis põhjustab liigset kaalu.
Lisaks põhjustab liigne suhkru ja sellega seotud toodete tarbimine akne, psoriaasi, akne ja muude nahahaiguste arengut ning viib ka insuliinist mittesõltuva suhkurtõveni (II). Liigne glükoos koormab kõhunääret üle, põhjustades rasvumist ja kui ei joo piisavalt vett, võib see põhjustada dehüdratsiooni, kuna suhkur teeb janu.
Sool
Sool või naatriumkloriid tagab keha normaalse töö, säilitades mineraalide tasakaalu ja vere keemilise koostise, samuti stimuleerides ja pidurdades närvi- ja lihasrakke. Samal ajal põhjustab soola kuritarvitamine vedelikupeetust neerudes ja kehakudedes, turse ja urolitiaasi ilmnemist, silmasisese, koljusisese ja vererõhu tõusu, samuti soolade sadestumist liigestesse.
Soovitatav soola tarbimise määr ei tohiks olla suurem kui 8-10 grammi päevas.
Seega võib suhkrut nimetada kahjulikumaks - ja mitte ainult komplikatsioonide suurema arvu tõttu. Seda leidub laiemas toiduvalikus, see maitseb väga hästi ja tekitab isegi sõltuvust, mille tulemuseks on selle laialdane tarbimine. Soola ja suhkru põhjustatud terviseprobleemide vältimiseks peaksite neerude loputamiseks jooma rohkelt vett ja rohelist teed ning minimeerima sooda, šokolaadi, kiirtoidu, laastude, suupistete ja muude populaarsete kaasaegsete toitude üleküllastumist. "valge mürk".
