Linaseemnejahu on tõeline vitamiinide ja kasulike mikroelementide ladu. See sisaldab palju kiudaineid, taimseid valke, Omega-3 ja Omega-6 polüküllastumata rasvhappeid. Toitumisspetsialistid soovitavad lisada oma dieeti linaseemnejahu, et teie kehakaal oleks vaos. Ja sellest saab valmistada palju erinevaid roogasid - suupistetest magustoitudeni.
Toores suvikõrvitsasalati retsept
Linaseemnejahuga toorest suvikõrvitsast salati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 300 g suvikõrvitsat;
- 1 sibulapea;
- 2 spl. l. riivitud mädarõigas;
- 1-2 spl. l. linajahu;
- 100 g majoneesi;
- rohelised (till ja petersell);
- rohelise sibula suled;
- sool.
Pese suvikõrvits, koori ja riivi jämeda riiviga. Koori sibulad ja lõika väikesteks tükkideks. Peske roheline sibul, till ja petersell, kuivatage ja tükeldage peeneks. Ühendage kõik valmistatud koostisosad: suvikõrvits, riivitud mädarõigas, sibul ja roheline sibul, till ja petersell. Maitsesta salat soola, linaseemnejahu ja majoneesiga. Sega kõik korralikult läbi ja serveeri.
Linaseemneomletti retsept
Maitsva ja tervisliku linaseemnejahuga omleti valmistamiseks peate võtma:
- 2 muna;
- 4 tl linajahu;
- 4 spl. l. piim;
- 1 sibul;
- taimeõli;
- sool;
- vürtsid (koriander, till).
Maitsesta hästi jahtunud munad soolaga ja klopi vispli või kahvliga lahti. Seejärel valage piim, lisage linaseemnejahu ja segage kõik hoolikalt. Peaksite saama konsistentsilt massi, mis meenutab paksu hapukoort. Koori sibulad, lõika väikesteks kuubikuteks või õhukesteks poolrõngasteks ja prae taimeõlis. Seejärel valage küpsetatud segu praetud sibulatele ja katke pann kaanega. Küpseta omletti keskmisel kuumusel 3-4 minutit. Enne serveerimist viige omlett plaadile ja piserdage maitse järgi jahvatatud tilli, koriandrit või muid vürtse.
Linaseemne pajaroog
Hakkliha või kala ja linaseemnejahuga südamliku vormiroa valmistamiseks vajate:
- 300 g hakkliha;
- 300 g linaseemnejahu;
- 1 sibulapea;
- 1-2 küüslauguküünt;
- ¼ klaas piima;
- söögisooda;
- sool;
- pipar.
Ühendage hakkliha linaseemnejahuga ja segage hästi. Koori ja tükelda sibul ja küüslauk. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks, viige küüslauk läbi pressi ja lisage hakklihale. Vala piim, maitsesta soola ja pipraga, lisa sooda (sõna otseses mõttes noaotsas) ja sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Määrige tulekindel vorm taimeõliga, pange ettevalmistatud mass sellesse ja asetage 220 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Kastrulit valmistatakse umbes 30-40 minutit.
Enne serveerimist valage valmis pajaroog linaseemnekastmega. See nõuab:
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 3-4 küüslauguküünt;
- ½ klaasi linaseemnejahu;
- loorberileht;
- pipraterad;
- jõhvika- või tomatimahl;
- sool.
Koori ja keeda sibulad, porgandid ja küüslauk väheses soolases vees pehmeks. Seejärel kurna ettevalmistatud köögiviljapuljong läbi marlifiltri. Lahustage linaseemnejahu külma keedetud veega kuni vedel hapukoore konsistentsini. Seejärel ühendage linaseemnesegu köögiviljapuljongiga suhtega 1: 1, segage, pange aeglasele tulele ja keetke. Pange loorberileht ja pipraterad, valage hapukuse jaoks veidi jõhvika- või tomatimahla. Keeda kõike koos, aeg-ajalt segades, 4-5 minutit, kuni kaste pakseneb.
