Korea porgandid, porgandid, nagu korealased ise seda nimetavad, on meie riigis üks lemmik suupisteid. Ja siis pole see üllatav, sest sellel on ere pikantne maitse, see suurendab söögiisu ja parandab seedimist. Porgand ei paku kuumtöötlemist, seetõttu säilitavad nad kõik kasulikud ained. Paljud inimesed on harjunud ostma porgandeid kauplustes või turul, kuid võite seda kodus valmistada!
See on vajalik
- - porgand - 1 kg;
- - sibul - 1 tk;
- - äädikhappe essents 40% - 1 tl;
- - väike kurk - 1 tk. (valikuline);
- - jahvatatud must pipar - 1 näputäis;
- - jahvatatud koriander (cilantro) - 0,5 tl;
- - värske cilantro - 0,5 kamp;
- - värske till - 0,5 kamp;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - sojakaste - 1 spl. l.
- - päevalilleõli - 3 spl. l.
- - Sool.
Juhised
Samm 1
Koori porgandid ja riivi jämeda riiviga. Koori küüslauk ja haki peeneks. Tükelda till ja cilantro. Soovi korral võta väike kurk ja lõika väikesteks tükkideks.
2. samm
Sega suures kausis riivitud porgandid, küüslauk, kurk ja maitseroheline. Lisage maitse järgi soola, musta pipart, jahvatatud koriandrit ja äädikat.
3. samm
Koori sibul ja haki peeneks. Eelsoojendage praepann, valage päevalilleõli. Asetage sibul sellesse ja hautage, kuni see muutub läbipaistvaks.
4. samm
Kui sibulad on jahtunud, asetage need porgandi kõrvale kaussi, lisage sojakaste ja segage hästi kokku.
5. samm
Lase kausi sisul pisut järsult tõusta. Tunni pärast on Korea porgandid valmis. Serveeri seda lõuna-, õhtusöögi, salati või omatehtud hot dogi jaoks.
