Hapukoor on uskumatult maitsev magusa täidisega pirukas, mis sulab sõna otseses mõttes suus. See nõuab minimaalselt koostisosi ja kogu toiduvalmistamise aeg ei ületa pool tundi, millest perenaine vajab aktiivset osalemist ainult 5-7 minutit.
See on vajalik
- 1 klaas hapukoort;
- 1 tass (250 g) suhkrut
- 1-1,5 tassi jahu;
- 1 tl soola
- pool tl söögisoodat;
- 1 supilusikatäis toiduainete äädikat
- mõni lahja või või;
- kõik puuviljad, pähklid ja marjad, mida majas leidub.
- Teil on vaja ka segisti, sügav kauss või kastrul ja küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Sega sügavas kausis hapukoor suhkruga ja lase segul 2-3 minutit seista.
2. samm
Pange suuremas lusikas pool tl soodat ja lisage veidi äädikat. Oodake, kuni söögisooda on täielikult lahustunud (võite seda segada, et see paremini "kustuks") ja valage saadud segu tainasse. Kustutatud sooda muudab koogi pehmeks ja õhuliseks ilma keemiliste hapendusaineteta.
3. samm
Suhkru lahustumise ajal pese rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, datlid ja muud kuivatatud puuviljad. Sobib suurepäraselt hapukoore ning värskete puuviljade ja marjade juurde: pirnid, mustikad, jõhvikad, banaanid. See õunakook on eriti maitsev.
4. samm
Kuivatatud puuviljadele valage mõni minut kuuma vett - see on vajalik nende pehmemaks muutmiseks. Lõika värsked puuviljad väikesteks tükkideks. Kreeka pähkleid saab jagada väiksemateks tükkideks, samas kui sarapuupähklid on kõige parem puutumata.
5. samm
Lisage suhkru-hapukoore segule jahu ja segage hoolikalt segisti või lusikaga. Parem on mitte kogu jahu korraga välja valada: sõltuvalt sordist vajate soovitud konsistentsi saavutamiseks 1 kuni 1,5 klaasi. Valmis tainas peaks olema hapukoorest veidi paksem; vormi valatuna kukub see paksude lainetena.
6. samm
Eemaldage kuivatatud puuviljad veest ja lisage tainale, seejärel segage uuesti.
7. samm
Pintseldage küpsetusnõu küljed päevalilleõliga, et tainas ei põleks. Neile, kellele "seemnete" lõhn ei meeldi, võite veevannis või sulatada ja sellega küpsetusplaati määrida.
8. samm
Vala segu vormi, veendudes, et tainakiht oleks sama paks. Kui otsustate kasutada värskeid puuvilju, valage kõigepealt pool tainast, siluge see ettevaatlikult ja asetage puuviljatükkide peale. Seejärel katke need ülejäänud tainaga.
9. samm
Pange küpsetusvorm 20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
10. samm
Kui kook on küpsenud, eemaldage see ahjust, viige see ettevaatlikult tassi ja piserdage peal suhkrupulbriga.
