Lõhe vallutab gurmaanid oma maitsega mis tahes kujul: kergelt soolatud, praetud, küpsetatud jne. Kuid see kala ei saa mitte ainult oma maitse ja aroomiga meeldida, vaid võib ka tervisele kasu tuua.
Inimkeha pole mitte ainult kasulik, vaid vajab ka rasvhapete nagu Omega-3 tarbimist. Omega-3 avaldab soodsat mõju kardiovaskulaarsüsteemile (alandab kolesterooli taset), parandab naha seisundit ja välimust, tugevdab immuunsust ja närvisüsteemi. Lisaks on Omega-3 vajalik neile, kes järgivad dieeti ja harrastavad sporti (ainevahetus kiireneb, vastupidavus stressile ja stressile suureneb).
Lõhe sisaldab hormooni melatoniini, mis reguleerib inimese biorütme. See aitab kohaneda päeva ja öö muutustega, kaitseb stressi ja enneaegse vananemise eest. Mõned teadlased usuvad, et melatoniin on vähivastases võitluses hädavajalik.
Lõhe on vitamiinide ladu. Vitamiin PP reguleerib rasvade ja süsivesikute ainevahetust; B-vitamiinid tugevdavad närvisüsteemi, aitavad võidelda stressiga; D-vitamiin tugevdab luu- ja lihaskonda; A-vitamiin on hea nägemisele, samuti naha, juuste, küünte seisundile.
Lõhe sisaldab palju mikroelemente, kuid kõige rohkem sisaldab see kaaliumi (umbes 420 mg 100 g kohta) ja fosforit (umbes 200 mg). Kaalium osaleb keha vee-soolasisalduses, parandab aju aktiivsust ja küllastab seda hapnikuga. Fosfor on hädavajalik valkude ja süsivesikute ainevahetuseks, samuti hammaste ja luukoe kasvuks ja tugevdamiseks.
Nagu enamik toite, võib ka lõhe olla inimeste tervisele kahjulik. Esiteks on see kala kiiresti riknev, nii et kala ostmisel peaksite hoolikalt uurima kõlblikkusaega ja välimust. Rikastatud lõhega mürgitamine on üks raskemaid. Lõhe tuleks ettevaatusega kasutada nii mereandide suhtes allergilistel inimestel kui ka imetavatel emadel.
