Kana reied aitavad sageli iga perenaist nii pühadel kui ka tööpäevadel. Toiduvalmistamise võimalusi on palju - need käivad täidistes, suppides, terriinides. Lihtsaim viis on küpsetada reied iseseisva toiduna või kohe koos lisandiga.
See on vajalik
-
- kana reied - 6 tükki;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- greip või apelsin - 1 tükk;
- kuiv vein - 1/2 tassi;
- maitseained maitse järgi;
- taimeõli - 2 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Valmistage marinaad veinist ja poole greibi mahlast, lisage oma maitse järgi soola, pipart ja vürtse. Kui vein maitseb liiga hapult, kasutage poole apelsini mahla. See sobib hästi kana majoraani, koriandri, tüümiani, kurkumi, punase jahvatatud pipraga, millest valida üks või kaks vürtsi. Võite kasutada kana maitseaineid.
2. samm
Vala marinaad sulatatud ja pestud kana reitele ning jäta 1 tunniks või paremaks ööks seisma. Selle aja jooksul on kana liha küllastunud marinaadiga ja omandab ülla rafineeritud maitse ja aroomi.
3. samm
Pange reied taimeõliga määritud küpsetusplaadile, pintseldage neid ürdiõliga ja pühkige need jahuga ilusaks kuldpruuniks koorikuks. Pange 200 kraadisesse ahju ja küpsetage tassi 30-40 minutit. Küpsetamise lõpus kontrollige valmisolekut reiega noaga läbi torgates, kui kerget vedelikku välja voolab, tähendab see, et liha on valmis, ja kui ichor - hoidke seda ahjus umbes 20 minutit.
4. samm
Serveeri küpsetatud küpsetatud reied salatil koos värskete köögiviljadega, nagu kurgi- ja tomatisalat. See roog sobib suurepäraselt suurte pidustuste ja kallite külaliste jaoks.
