Selle koogi retsept on tõesti ebatavaline. See osutub kergeks, õhuliseks ja sulab suus. Kui proovite, teete seda kogu aeg.
See on vajalik
- - 4 muna;
- - 400 g mett (klaasitäis);
- - 0, 5 spl. Sahara;
- - 1, 5-2 klaasi jahu;
- - 2 tl kustutatud lubja sooda väikese ülaosaga.
Juhised
Samm 1
Sega munad suhkruga, sulata pannil mesi. Mõne aja pärast ühendage vedel mesi, munad suhkru, sooda ja jahuga. Sega kõik väga põhjalikult läbi. Tainas osutub vedelaks, konsistentsilt sarnane paksu hapukoorega. Laske saadud tainal 24 tundi istuda või lihtsalt ööseks külmkapis.
2. samm
Küpsetage praegune tainas. Selleks vooderdage küpsetusvorm küpsetuspaberiga, määrige paber võiga ja valage osa tainast välja. Kui valate taina vormi, on kiht väga õhuke. Piserdage seejärel rikkalikult jahuga ja venitage oma peopesaga (jahu takistab tainas käte külge kleepumist), nii et tainas jaotuks ühtlaselt kuju peale.
3. samm
Küpseta kooke 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 10 minutit. Koogid tõusevad ja osutuvad väga õhuliseks. Raputage järelejäänud jahu koorelt.
4. samm
Kreemi valmistamine. Võtke 0,7 - 0,8 liitrit piima, 1 muna, 1 spl. suhkur, 2 spl. l. jahu väikese slaidiga, või 200 g, vanilliin ja konjak (maitse järgi) Sega kõik koostisosad muna ja vähese piimaga. Kuumutage järelejäänud piim, seejärel valage õhukese joana jahu, piima ja munade segu, segage kiiresti ja hästi.
5. samm
Lisage maitse järgi suhkrut, vanilliini ja konjakit ning viige kogu segu keemiseni, kuid ärge keetke. Kreem peaks paksenema. Eemaldage kuumusest, laske veidi jahtuda ja segage seejärel pehme või. Jahutage koor ja määrige see jahtunud koogidele.
6. samm
Pealmine kook ei pea olema kaetud koorega, vaid kata hapuka moosiga. Võtke näiteks kirsimoos või külmutatud marjad.
7. samm
Glasuuri jaoks sulata terve tahvel piimašokolaadi ja määri koogi peale. Puista peale ka hakitud kreeka pähkleid.
8. samm
Kui kook on valmis, pane see mõneks tunniks külmkappi hästi ligunema.
