Iga piduliku laua saab kaunistada suurepärase, ainulaadse maitsega meekoogiga. See kulinaarne ime valmistatakse ette pidustuste eelõhtul, nii et kihtidel oleks aega hapukoorega küllastuda.
See on vajalik
-
- Taigna jaoks: 60 g võid
- klaas suhkrut
- 3 muna
- 2 spl. lusikad mett
- 3 tassi jahu
- h. lusikas soodat.
- Kreemi jaoks: 1 l hapukoort
- 1 tass suhkrut
- šokolaaditahvel
- 100 g kooritud kreeka pähkleid.
Juhised
Samm 1
Pange potti klaas suhkrut, 2 supilusikatäit mett ja 60 g võid. Homogeense massi saamiseks vajate "veevanni". Kuumutage suures potis veidi vett keemiseni ja asetage anum koos seguga nii, et põhjad ei puutuks kokku.
2. samm
Pärast suhkru lahustamist eemaldage segu tulelt ja peksake sinna ükshaaval 3 muna. Pane kreemitainas uuesti "veevanni" peale, lisa teelusikatäis soodat, taina maht suureneb.
3. samm
Valage jahu aeglaselt, veenduge, et ei moodustuks tükke. Paari minuti pärast eemaldage pliidilt ja asetage tainas puistatud lauale. Sõtku, kuni see lakkab sõrmede külge kleepumast.
4. samm
Jagage tainas 10-12 võrdsesse ossa. Rulli õhukesed koogid ükshaaval jahus ja küpseta kuumas ahjus võiga määritud ahjuplaadil. Kui kõik koogid on valmis, pange need jahtuma.
5. samm
Selle aja jooksul valmistage meekoogi jaoks koor. Valmistage kohviveskis suhkrust tuhksuhkur, segage see hapukoorega. Haki kreeka pähklid. Hõõru šokolaad laastudeks.
6. samm
Vahetage külmad koogid hapukoorega, piserdage kreeka pähklitega. Kata koogi ülaosa ja küljed koorega ning puista peale pähklitega riivšokolaadi. Pange valmis kook 3-4 tunniks külmkappi.
