Kergete suviste pajaroogade valmistamiseks sobivad väga hästi värsked ja madala kalorsusega kabatšokid. Selleks, et roog rohkem rahuldust pakuks, maitsesta suvikõrvits juustuga - see annab õrnadele köögiviljadele täiendava maitsenüansi ja loob vormi pinnale kuldse isuäratava kooriku.
See on vajalik
-
- Suvikõrvitsa pajaroog:
- 8 erinevat värvi suvikõrvitsat;
- 100 g mozzarellat;
- 4 tomatit;
- 8 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- petersell ja basiilik.
- Küpsetatud suvikõrvits köögiviljadega:
- 2 noort suvikõrvitsat;
- 1 noor baklažaan;
- 2 küüslauguküünt;
- 3 tomatit;
- kuivad pune rohelised;
- taimeõli praadimiseks;
- 100 g vürtsikat juustu;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Toiduvalmistamiseks valige tugev õhuke nahaga suvikõrvits. Osta heledaid, tumerohelisi ja kollaseid köögivilju, need ei erine maitselt, kuid ühes vormis asetatuna näevad nad välja väga ilusad.
2. samm
Peske ja kuivatage kabatšokid. Lõika need õhukesteks viiludeks ja grillige neid eelsoojendatud grillil umbes 4 minutit. Kui teil pole grilli, saab köögivilju mikrolaineahjus või hautada pannil koos paari supilusikatäie kuumutatud õliga. Ärge lisage liiga palju rasva - suvikõrvits imeb seda väga kiiresti.
3. samm
Tugevad lihased tomatid keeda keeva veega ja eemalda neist koor. Lõika köögiviljad ringidesse, eemaldage seemned. Haki mozzarella õhukeseks plastiks, haki basiilik ja peterselliroheline.
4. samm
Pange squash tulekindlas vormis ühtlaste ridadena nii, et üks plastik oleks kaalude kujul üksteise peal. Vahelduvad värvid - see muudab roog elegantsemaks. Laota tomati- ja mozzarellaplast suvikõrvitsaviilude vahel ühtlaselt laiali. Puista vormi ülaosa hakitud ürtidega.
5. samm
Purustage noateraga 2 küüslauguküünt ja segage oliiviõliga. Lisa sool ja värskelt jahvatatud must pipar. Vala see kaste suvikõrvitsale. Pange anum 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpseta 15-20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja juust pruunistunud. Serveeri suvikõrvitsat värske valge leivaga kerge pearoa või südamliku liharoa kõrvale.
6. samm
Samuti on lihtne küpsetada noori köögiviljadega täidetud suvikõrvitsaid. Viilutage need pikuti, valige noaga paberimass ja tükeldage see kuubikuteks. Lõika ka kooritud ja seemneteta tomatid ning noored baklažaanid. Haki küüslauk. Pange köögiviljad kuumutatud taimeõliga pannile ja prae 5-7 minutit. Maitsesta soolaga ja puista peale jahvatatud musta pipart ja kuiva pune.
7. samm
Mähi suvikõrvitsa pooled fooliumisse ja küpseta eelsoojendatud ahjus 7-10 minutit. Võtke küpsetusplaat välja, pange köögiviljasegu suvikõrvitsapaatidesse. Piserdage tassi riivitud juustu ja asetage see veel 10 minutiks ahju. Paar minutit enne küpsetamist lülitage grill sisse, et juust pruunistuks.
