Muretainast on kiire ja lihtne valmistada. Sellest küpsetamine on suure rasvasisalduse - margariini või või - tõttu purune. Sellegipoolest tuleb tulemuse ületamiseks kõik ootused järgida muretainataigna küpsetamise teatud reegleid.
See on vajalik
Juhised
Samm 1
Taigna ettevalmistamisel veenduge, et see ei hakkaks läikima, see on märk sellest, et või on sulanud. See tähendab, et tainas mureneb ja rullub halvasti välja. Kui see juhtub, jahutage see külmkapis ja rullige see jahusel laual lahti, siis see võtab ja säilitab mis tahes kuju.
2. samm
Paksed muretaigna tükid ei küpseta hästi, nii et rullige küpsiste, kookide ja saiakeste jaoks mitte rohkem kui 5-8 sentimeetri kiht. Küpsetage paksud kihid madalal temperatuuril ja õhukesed kihid, vastupidi, kõrgel temperatuuril.
3. samm
Püüdke tagada, et igat tüüpi toote tainakihtidel oleks sama paksus, vastasel juhul võivad küpsetamise ajal mõned põleda, teised aga ei küpseta.
4. samm
Muretaina küpsetamisel ei pea küpsetusplaati määrima, kuna see on juba rasvane ja ei kleepu.
5. samm
Muretainast toodete küpsetamiseks pange need küpsetusplaadile, torgake neid kahvliga mitu korda ja küpsetage eelsoojendatud ahjus.
6. samm
Teie edu võti sõltub muidugi ka taigna õigest ettevalmistusest. Kui mudite seda käsitsi, hoidke käsi ja koostisosi jahutatud. On oluline, et õlis sisalduv niiskus saaks ise sõtkumise käigus aurustuda, mitte varem, vastasel juhul osutub tainas lahti. Sõtku tainas mõlema käega servadest keskele, haarates järk-järgult jahu. Sega alati kuivained jahu ja vedelad munadega.
7. samm
Pange tainas enne rullimist umbes 20–30 minutiks külmkappi. Väikeste esemete küpsetamiseks võta tainas väikeste portsjonitena ja ülejäänud osa hoia kuni kasutamiseni külmkapis.
8. samm
Kui küpsetised hakkavad põlema, katke need küpsetuspaberiga. Samuti võib ta enne küpsetamist küpsetusplaadi välja panna.
9. samm
Külmutatud muretaina säilivusaeg on 2–3 kuud.
10. samm
Valmis liivatoodetel on helepruun või kuldne toon.
