Pirukad on maitsvad ja maitsvad. Just seda küpsetist eelistavad perenaised üha enam. Virsikupirukat on lihtne valmistada. Sellel on krõbe põhi, mis on küllastunud kõige õrnema kreemiga, ja virsiku täidis annab koogile peene maitse. Õhtuse tee võib muuta puhkuseks, lihtsalt pane lauale maitsev magustoit.
See on vajalik
- Põhitõed:
- - 120 g võid või margariini;
- - 240 g jahu;
- - 3-4 spl. vesi;
- - näpuotsatäis soola (eelistatult meresool).
- Täitmiseks:
- - 6-8 küpset virsikut;
- - 4 supilusikatäit õuna- või aprikoosimoos.
- Kreemi jaoks:
- - 120 g võid;
- - 2 muna;
- - 1 spl. jahu;
- - 50 g hakitud mandleid;
- - 100 g tuhksuhkrut;
- - natuke kaneeli;
- - 2 spl. l. soe madala rasvasisaldusega piim.
- Kaunistuseks:
- - mandlilaastud;
- - tuhksuhkur;
- - hakitud maapähklid.
Juhised
Samm 1
Muretainakoogi põhja ettevalmistamine. Kõik koostisosad ja tainaplaat tuleks jahutada. Jahvata jahu (eelistatult sõelutud) ja või puruks. Lisage kuivale segule näpuotsatäis soola. Vala kolm või neli supilusikatäit vett (vaata konsistentsi) ja sõtku pehme tainas. Pikka aega pole vaja segada, vastasel juhul kaotab tainas oma helluse ja pehmuse. Me moodustame palli, mille mähkime kilesse või kotti. Jätame taina külmkappi umbes pooleks tunniks või tunniks.
2. samm
Rulli tainapall koogiks ja pane see ahjuvormi. Vormis olev tainas tuleks asetada nii, et moodustuksid kõrged küljed. Torkime taina kahvliga kahest või kolmest kohast läbi, nii et küpsetamise ajal aur välja tuleb.
3. samm
Määrige põhi aprikoosi- või õunamoosiga. Moosi asemel võite kasutada paksu moosi. Teil pole vaja külgi moosiga määrida.
4. samm
Peseme virsikud, kuivatame salvrätikute või rätikuga, lõigame pooleks ja koorime. Me levitasime virsikud moosiga.
5. samm
Pirukakreemi keetmine. Kreem on valmistatud väga lihtsalt. Jahvata kausis jahutatud või tuhksuhkruga. Lisage muna (toatemperatuur), segage ja sõitke sisse teine. Klopi munad kergelt lahti. Sega, lisa supilusikatäis jahu, mandleid, natuke jahvatatud kaneeli (maitse järgi) ja sooja, kuid mitte kuuma piima. Sega uuesti korralikult ja kata virsikud kreemiga. Puista virsikupirukat mandlilaastudega.
6. samm
Me küpsetame 20 minutit, pärast mida võtame kooki välja ja langetame ahju temperatuuri 160 kraadini. Kata koogivorm ettevaatlikult fooliumiga ja küpseta veel 90 minutit.
7. samm
Eemaldage küpsetatud virsikupirukast foolium ja jätke magustoit kõrvale jahtuma. Kaunista suhkru või vanillipulbriga, serveeri portsjonite kaupa koos sooja tükkidega lõhnava õhtutee jaoks. Soovi korral piserdage kooki hakitud maapähklite või mandlitega.
