Tervislikud salatid on lihtsaim viis keha toniseerimiseks ja immuunsuse parandamiseks. Tänapäeval võib nende koostisosi poest leida igal aastaajal ja see on patt, mida mitte kasutada. Kas tunnete väsimust, tuhmi nahka, juuksed langevad välja ja küüned murduvad? Valmistage vitamiinisalat.
See on vajalik
- Valge kapsa salati jaoks:
- - 250 g valget kapsast;
- - 2 porgandit ja 2 kurki;
- - 5-6 rohelise salati lehte;
- - 3 oksakest tilli;
- - 60 ml taimeõli;
- - sool;
- Punase kapsa salati jaoks:
- - 300-350 g punast kapsast;
- - 50 g rohelist sibulat;
- - 15 g tilli, peterselli ja koriandrit;
- - 100 g kreeka pähkleid;
- - 40 g mustsõstart;
- - 50 ml oliiviõli;
- - sool;
- Maasikasalati jaoks:
- - 250 g värskeid maasikaid;
- - 1 avokaado;
- - 2 kurki;
- - pool sidrunit (avokaado jaoks);
- - 60 ml oliiviõli;
- - 40 ml pähklivõid;
- - 20 ml sidrunimahla;
- - 1 tl moon;
- - 1/3 tl jahvatatud must pipar ja sool;
- Porgandisalati jaoks:
- - 2 suurt porgandit;
- - 1 sellerijuur;
- - pool sidrunist;
- - 100 g väikeseid rosinaid;
- - 5-6 tükki kuivatatud aprikoose;
- - 2 mandariini;
- - 120 g looduslikku jogurtit;
- - 50 g vedelat mett;
- - 5 kreeka pähklit;
- - 30 g kooritud kõrvitsaseemneid;
- - 15 g seesamiseemneid;
- Peedisalat:
- - 2 suurt peeti;
- - 1 oranž;
- - pool sidrunist;
- - 4 oksa peterselli;
- - 40 g suhkrut;
- - 40 ml taimeõli ja õunasiidri äädikat;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Vitamiinisalat valge kapsaga
Pese kõik köögiviljad ja patsuta kuivaks. Lõika kurgid pikuti pooleks ja siis risti poolringideks. Tükelda kapsalehed. Lõika porgandid ribadeks või riivi jämeda riiviga. Haki tilli ürdid.
2. samm
Ühendage kõik salati koostisosad sügavas kausis, maitsestage taimeõli, soola ja segage hästi. Lase tervislikul suupistel vähemalt pool tundi järsku tõmmata.
3. samm
Punase kapsa salat
Pange kreeka pähklid tugevasse kotti ja keerake ta rulliga üle või jahvatage tuumad kohviveskis. Haki punane kapsas õhukeselt, jäta see veidi lusikaga või kätega mahla andmiseks meelde ja sega pähklipuru hulka.
4. samm
Lõigake roheliste okstest paksud varred, tükeldage see koos sibulaga peeneks ja viige salati põhiosa. Lisa sinna peotäis sõstramarju, sega kõik korralikult läbi, maitsesta õli, soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma.
5. samm
Maasika-avokaado salat
Viilutage avokaado pikuti ja pöörake pooled vastassuunas auku eemaldamiseks. Lõika liha väikesteks kiiludeks ja puista pruunistumise vastu sidrunimahlaga. Eemaldage marjadelt rohelised sabad ja lõigake need neljaks, kooritud kurgid õhukesteks viiludeks.
6. samm
Pange kõik salati koostisosad tasasele tassile. Vala kaanega purki sidrunimahl, oliivi- ja pähkliõli, lisa mooniseemned, pipar ja sool. Sulgege anum ja loksutage mitu korda tugevalt. Nirista kaste maasikatele, avokaadole ja kurgile.
7. samm
Porgandisalat
Koorige juurvili, riivige Korea riivis ja pigistage neile sidrunimahl. Jagage mandariinid viiludeks, avage need noaga ja võtke mahlane keskus välja. Leota rosinaid ja kuivatatud aprikoose 10 minutit kuumas vees, murra kurn ja haki.
8. samm
Kalla pähklid ja seemned uhmrisse ning purusta need pestiliga. Pange kogu toit salatikaussi. Segage tassis mett ja jogurtit, valage salatisse ja segage. Piserdage seda seesamiseemnetega.
9. samm
Peedisalat
Koori peet ja riivi jämedalt. Pigista tsitrusvilju ja vahusta taimeõli, äädika ja suhkruga, kuni kuiv koostisosa on lahustunud. Kastke köögivilju selles kastmes 4 tundi, asetades need külmkappi.
10. samm
Nõruta peedisalatist liigne vedelik, maitsesta soolaga ja puista peale hakitud peterselli.
