Mesi sinepikaste eristub originaalses maitsekombinatsioonis. Seda võib nimetada korraga vürtsikaks, magusaks, hapuks ja isegi teravaks. Koostisosa sobib ideaalselt peaaegu igaks toidukorraks. Seda kastet saab kasutada liha, kala, mereandide ja salatite riietamiseks.
Traditsiooniline mesi sinepikastme retsept
Valmistage kõik vajalikud koostisosad ette. Mesi sinepikastme valmistamiseks vajate kahte supilusikatäit mett, sama palju sinepi ja taimeõli ning ühte supilusikatäit sidrunimahla. Kastmele originaalse maitse lisamiseks kasutage ka küüslauku ja muskaatpähklit.
Pange tähele, et mee sinepikastme valmistamiseks on parem võtta valmis sinep. Sellisel juhul on parem mitte kasutada pulbri võimalusi. Sõltuvalt sinepi tüübist saate katsetada tulevase kastme maitset.
Võtke sügav anum ja pange sinna esimene koostisosa - kallis. Lisage sinep ja segage hoolikalt. Valmistage ise sidrunimahl. Selleks kasta sidrun mõneks sekundiks keevasse vette, siis lõika puuvili pooleks ja pigista sellest mahl välja.
Lisage sidrunimahl mee sinepisegule. Segage kõik koostisosad taimeõliga uuesti. Lõpuks, kui segu on kreemjas, maitsesta kaste hakitud küüslaugu ja muskaatpähklipulbriga.
Mesi sinepikastme teine retsept
Vürtsikama maitsega fännid saavad proovida veel ühte meinisinepikastme retsepti. Lisaks meele, sinepile ja küüslaugule vajate sel juhul värsket ingverijuurt. Kastme valmistamise protsess ei erine standardversioonist, peamine erinevus on hakitud ingveri juure lisamine viimases etapis ja taimeõli asendamine oliiviõliga.
Soovi korral võib soola lisada mis tahes mee sinepikastme retseptidest. Enne serveerimist on parem tükk mõnda aega külmkapis hoida, nii et kõik koostisosad omavahel hästi seguneksid.
Mesi sinepikaste liharoogade jaoks
Liharoogade jaoks saate valmistada rikkalikuma ja paksema mee-sinepikastme. Selleks vajate võrdses vahekorras mett ja sinepit, küüslauku, ühte sibulapead, ühe sidruni mahla ja oliiviõli.
Kastme sibulaid saab hakkida noa või segistiga. Seda soovitatakse isegi peene riiviga riivida, et maitse täielikult esile tuleks.
Ühendage sinep ja mesi eraldi anumas. Lisage hakitud küüslauk, sibul, oliiviõli ja sidrunimahl. Koostisosad tuleb mitte ainult segada, vaid ka kergelt vahustada. Sellisel juhul võite kasutada mikserit või visplit. Tänu sellele protseduurile saab kaste õhulise ja samal ajal paksu konsistentsi.
Mee-sinepikastme koostisosad ja nende koguse saate ise valida. Pange tähele, et muskaatpähklite ja ingveri samaaegne kombineerimine võib kahjustada valmis roa maitset.
