Porgandikotletid on suurepärane alternatiiv neile, kes on tavalistest lihapallidest juba tüdinenud. Köögiviljaroog võib pakkuda pearoana või lisandina. Porgandikotletid sobivad hästi erinevate kastmetega.
See on vajalik
- Porgandikotlettide jaoks:
- -600 g värsket porgandit;
- -30 g manna;
- -1 spl. l. sojakaste;
- -100 ml vett;
- -3 spl. l. leivapuru.
- - praadimiseks mõeldud taimeõli.
- Kastme jaoks:
- -150 g majoneesi (võib kasutada hapukoort);
- -5 suurt seent;
- -1 spl. l. sojakaste;
- -maitselised maitsed (võite ürte kuivatada).
Juhised
Samm 1
Alustame porgandikotlettide keetmist. Kõigepealt pese apelsiniköögivili, eemalda sellest koor, riivi peenele purustajale.
2. samm
Valage eelkuumutatud praepannile taimeõli, pange ettevalmistatud porgandid. Prae köögivilja pooleks küpseks.
3. samm
Lisa pannile vesi ja sojakaste, sega kõik läbi. Kata anum kaanega, hauta porgandeid tasasel tulel, kuni köögivili on pehme.
4. samm
Kalla pannile manna, segage koostisained põhjalikult, nii et teravilja tükke ei jääks.
5. samm
Eemaldage pott tulelt, laske porgandil jahtuda, seejärel vormige toorikust kotletid.
6. samm
Määri porgandiküpsised põhjalikult riivsaiaga ja prae pannil kuldpruuniks. Küpsetusaeg on 3-5 minutit.
7. samm
Nüüd peate porgandipihvide jaoks kastme ette valmistama. Selleks peske ja kuivatage seened.
8. samm
Keeda väikeses potis vett, lisa sojakaste, pane seened vedelikku. Keeda seeni 5 minutit, seejärel viska need ära kurn, jahuta.
9. samm
Kui seened on külmad, lõigake need väikesteks kuubikuteks.
10. samm
Ühendage väikeses kausis seened, majonees (hapukoor) ja valitud ürdid. Sega kõik korralikult läbi.
11. samm
Serveeri valmistatud kastet porgandikotlettidega. Kombinatsioon osutub väga harmooniliseks.
