Paprika ja porgandi lecho on suurepärane roog, mida on väga lihtne valmistada. Väike koostisosade kogus muudab selle roa mitte ainult maitsvaks, vaid ka taskukohaseks.
See on vajalik
- - tomatimahl - 2 liitrit
- - kooritud küüslauk - 1 tk.
- - Bulgaaria pipar kahes värvitoonis - 2 kg.
- - porgand - 0,5 kg.
- - taimeõli - 0,5 tassi
- - granuleeritud suhkur - 0,5 tassi
- - sool - 1 spl. lusikas
- - äädikas - 1 spl. lusikad
Juhised
Samm 1
Porgandist ja paprikast lecho valmistamiseks on palju võimalusi. Kindlasti on igal koduperenaisel lecho valmistamiseks oma allkirja retsept. Kuid kõige maitsvam on saadud mahlast, mis on valmistatud küpsetest tomatitest. Lihtne viis mahla valmistamiseks on panna hakitud tomatid kastrulisse, lasta neil podiseda ja hõõruda läbi sõela. Pärast seda keetke mahla 15 minutit.
2. samm
Lecho mahla koos porgandi ja paprikaga keetmise ajal koorige ja tükeldage küüslauk. Lihtsaim ja kiireim viis küüslaugu jahvatamiseks on segistis. Seejärel pange see mahlasse ja keetke veidi, lisage soola, taimeõli, suhkrut ja keetke veel 15 minutit. Lecho ettevalmistamiseks vajate paprikaid ja porgandeid.
3. samm
Maitsvat lechot valmistatakse erinevat värvi paprikast. Puhastage see, eemaldage kindlasti sisemised deflektorid ja lõigake väikesteks tükkideks või ribadeks.
4. samm
Koorige ja tükeldage porgandid mis tahes kujul. Porgandiviilud peaksid olema väikesed. Kuid igal juhul lõigake porgand endale meelepäraseks. Pange porgandid keeva tomatimahla sisse. Keeda veel 5 minutit. Lisage pipart ja keetke veel 15 minutit, valage äädikas ja sulgege väikestes purkides.
