Multikeetja on suurepärane abimees kaasaegses köögis, mis võib toiduvalmistamise palju lihtsamaks muuta. Selle “nutika” kodumasina abil on koduperenaised harjunud looma hämmastavaid toorikuid, varuma oma lemmikköögivilju. Lihtsad näpunäited lecho talveks küpsetamiseks multikeetjas aitavad külma aastaajal dieeti mitmekesistada.
Kodune lecho aeglases pliidis
Kodus lecho ettevalmistamine talveks on suurepärane võimalus säilitada paprika saak klassikalises kombinatsioonis tomatitega. Säilitusained on 9% äädikat, taimeõli, suhkrut ja lauasoola.
Kaheliitrise toorikute purgi jaoks vajate 1,5 kg paprikat ja tomatit. Köögiviljad tuleb voolavas vees põhjalikult loputada, et välistada kortsus ja mädanenud isendid. Paprika - lõigake pooleks ja koorige seemned, varred, lõigake mõlemad pooled viiludeks.
Eraldage tomatite varre kinnituskohad, seejärel laske need 3 minutiks keeva veega alla ja pärast vedeliku tühjendamist eemaldage nahk. Siis peate segistis tomateid kerima.
Valmistatud pipar pannakse linnase pliidi kaussi, valatakse tomatipudruga. Köögiviljad tuleks segada viie teelusikatäie granuleeritud suhkru, nelja teelusikatäie soola ja tosina piprateraga. Vala 125 ml rafineeritud päevalilleõli.
Hoidke režiimis "Hautis" kaane all 40 kuni 60 minutit, kuni pipar on pehme (olenevalt multikeetja võimsusest), seejärel pange omatehtud lecho talveks linastesse roogadesse ja keerake kokku.
Omatehtud lecho retseptid multivarki jaoks
Iga kogenud koduperenaine saab jagada oma saladusi, kuidas leechot talveks valmistada. Tegelikult saab kõiki retsepte luua sama valimi järgi, kuid võite neid rikastada teatud koostisosadega, kui soovite. Näiteks saate valmistada:
1,5 liitri toorikute jaoks vajate kilogrammi paprikat ja tomatit, naela porgandit, paari suurt sibulat ja 4 küüslauguküünt. Kihtige pestud ja töödeldud köögiviljaviilud kihtidena. Multikeetja kausi põhja valage 50 ml rafineerimata taimeõli, seejärel: tomatid; sibul; porgand; pipar. Pealmine kiht on küüslauk, lavrushka leht, supilusikatäis soola ja 3-4 supilusikatäit suhkrut. 5 minutit enne köögiviljade valmimist (pehmed) visake loorberileht ja lisage 2-3 tl äädikat.
Talveks originaalne omatehtud kõrvitsaga lecho on põhjus, miks külalisi üllatada ja gurmaanid vürtsika suupistega rõõmustada. Selle retsepti aluseks saab täpselt koorest vabanenud ja kuubikuteks purustatud melonikultuur. Piserdage 600 g kõrvitsa maitsega tl granuleeritud suhkrut, pipart ja soola, 5 g kurkumi, köömne, paprika ja basiiliku segu. Sega kõik läbi ja jäta 15 minutiks seisma.
Pärast seda peaksite blanšeerima paar kooritud tomatit, suurt magusat paprikat (1 tk.). Haki blanšeeritud köögiviljad peeneks, lõika paar sibulat ja porgandit õhukesteks poolringideks. Valige multikookeris režiim "küpsetamine", valage kaussi 5 supilusikatäit taimeõli ja soojendage seda. Prae kõrvitsaid, sibulat ja porgandit pidevalt segades, vajadusel sega pipra ja tomatitega, maitse järgi soola ja pipraga.
Hoidke kõrvitsaga lecho režiimis "Hautatud" 30-40 minutit. Ärge unustage õigel ajal valada 1, 5 tl äädikat. Te juba teate, kuidas aeglases pliidis talveks lechot valmistada ja võite katsetada: koostisosade hulka lisage suvikõrvits, kapsas, riis. Kõiki neid retsepte saab kasutada mitte ainult valmististe jaoks, vaid ka maitsva lisandina, osana salatist. Kahel viimasel juhul jäta lihtsalt äädikas vahele ja naudi kohe oma lemmikköögiviljade maitset.
