Võite valmistada pelmeene erinevate täidistega: kodujuust, kartul, kirsid, seened, kapsas. Kevad-suveperioodil tasub teha seda hapukoorega täidetud rooga, mis lisab pelmeenidele omapärase hapukuse. Kuid soovi korral võite selle alati suhkruga "summutada".
See on vajalik
- 5 portsjoni jaoks:
- - 1 muna;
- - 2 tassi jahu;
- - 1 spl. l. taimeõli;
- - sool maitse järgi;
- - hunnik hapuoblikaid;
- - 1 spl. l. või;
- - 2 spl. l. Sahara.
Juhised
Samm 1
Valmistage pelmeenitaigen. Selleks sõelu jahu. Lisage sellele muna, taimeõli ja ¼ tassi keeva vett. Sega kõik läbi ja sõtku tainaks. See peaks välja tulema päris lahe.
2. samm
Pakkige saadud tainas kilesse ja asetage soojasse kohta. Tainas peaks "küpsema".
3. samm
Valmista pelmeenide täidis. Selleks viilutage hapuoblikas. Võite selle lihtsalt väikesteks tükkideks jagada.
4. samm
Kuumuta pannil võid, lisa hapuoblikas ja hauta 3 minutit. Lisage suhkur, segage kõik ja jahutage täidis.
5. samm
Rulli tainas õhukesteks väikesteks koogideks. Pange keskele mõni haputäidis ja sulgege servad.
6. samm
Aja vesi kastrulis keemiseni, aseta sinna pelmeenid ja keeda, kuni need pinnale hõljuvad. Pärast keemist võite vette lisada veidi soola.
7. samm
Serveeri keedetud hapukoorepelmeenid hapukoorega. Selle roa lisandiks sobib ka kondenspiim või vedel mesi. Pelmeenide endi kalorsus ei ole liiga kõrge. Ideaalselt sobivad need kehakaalu langetavate inimeste toidulauale, kui neid pole maitsestatud magusate toitudega.
