Kõigil on hea meel lennata. Soe päike, loodus, suvilad, puhkus. Letid on täis köögivilju ja puuvilju. Sageli pole kuumal hooajal isu ja siin on just õige aeg valmistada oma lemmikköögiviljadest lihtne ja maitsev salat. Ja kui lisate salatile muna, vorsti, kanafilee, siis saate sellest teha täieliku lõuna- või õhtusöögi.
Köögiviljasalat oliiviõliga
Seda läheb salati jaoks vaja:
- 3 kurki
- 10 tükki. redis
- 200 g kapsast
Kaste:
- 7 tl oliiviõli
- 2 spl. l. äädikas (valge vein)
- 1 kamp värsket tilli
- sool, vürtsid
Ettevalmistus:
- Parem on võtta pikk redis, kuid võite võtta ka ümmarguse kuju. Seda tuleks hästi pesta ja lõigata õhukesteks viiludeks. Saab läbi sibula riivist.
- Pese tilli. Lase veel nõrguda ja haki peeneks, sõna otseses mõttes puruks.
- Haki kapsas ribadeks. Mugavuse huvides võite kasutada ka köögiviljapurustajat.
- Kurke on hea võtta noori, väikeseid. Lõika ka need viiludeks nagu redis ja ka õhukeselt.
- Toiduvalmistamine Sega kausis oliiviõli, äädikas, sool ja oma lemmikvürtsid.
- Vala kaste salatile. Sega. Saada külmkappi: köögiviljadel ja vürtsidel piisab 10-15 minutist, et nad saaksid oma aroomi omavahel jagada.
- Puista peale till ja serveeri.
Külasalat
Sa vajad:
- 3 tk kartul
- 5-6 tk. redis
- 3-4 rohelise sibula sulge
- petersell ja till
Tankimine
- 3 spl. l. hapukoor
- 1 tl sinepiseemned
- 1-2 küüslauguküünt
- must pipar või paprika, sool
Ettevalmistus:
- Selle salati jaoks on parem võtta küpsetatud kartul. Selleks pese mugulad pintsliga jooksva vee all põhjalikult. Keera iga juurvili fooliumisse ja küpseta ahjus pehmeks. Jahutage ja lõigake kohe kuubikuteks. Võite anda ka teise kuju - viilud, poolrõngad.
- Peske kõik rohelised ja redised põhjalikult. Saate seda meelevaldselt lõigata. Rohelusega ei tohiks koonerdada.
- salati jaoks teeme seda: segage hapukoor sinepiseemnetega, viige küüslauk läbi küüslaugupressi või riiviga. Maitsesta soola ja pipraga. Pipra võib asendada paprikaga, kes armastab seda vürtsi.
- Maitsesta salat ja sega ettevaatlikult. Nõu saate kaunistada samade ürtidega.
Fetajuustu salat
Salati koostis:
- 1 kamp rediseid
- 30 g männipähkleid
- 1 pea punast sibulat
- 70 g fetajuustu
- spinat ja rukolla
Täida:
- 50 ml oliiviõli
- 1 spl. l. palsamiäädikas
- 1 tl kallis
- 1 tl dijoni sinep
- sool ja pipar
Ettevalmistus:
- Redised peske põhjalikult. Lõika võimalikult õhukesteks viiludeks. Pane pannile piiniaseemned ja prae kuldpruuniks.
- Pese spinat ja rukola rohelised. Kuivatage ja rebige oma kätega suurteks tükkideks. Kui rohelised pole suured, siis ei saa te neid rebida ja jätta puutumata.
- Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika ka juust väikesteks kuubikuteks.
- Asetage kõik valamiseks mõeldud ained väikesesse purki ja segage loksutades. Raputa ühtlaseks.
- Pange kõik salati koostisosad salati kaussi (kaussi). Täida täidisega.
