See supp annab jõudu, küllastub vitamiinidega ja on soe. Talvel on see väga oluline. See ei sisalda loomseid saadusi ja isegi taimseid rasvu. Oad on suurepärane valguallikas. Sobib neile, kes paastuvad, taimetoitlastele ja dieedil olijatele. Suppi on lihtne valmistada. Lisaks on supi maksumus minimaalne. See ei koorma teie pere eelarvet ja mitmekesistab teie kodumenüüd.
Supi valmistamiseks vajate:
Tomatipasta
Oad (eelnevalt leotada 12 tundi) või konserveeritud
Valge vein - 100 ml
Köögiviljapuljong (sibul, porgand, ürdid, tomat, seller, küüslauk)
Vermikell
Külmutatud rohelised herned
Piparherned, loorberileht, sool, punane pipar, kuiv küüslauk
Kuidas süüa teha
Kõigepealt küpseta köögiviljapuljong. Me panime köögiviljad külma soolaga maitsestatud vette, paneme kastrul madalal kuumusel. Viska sisse peotäis ube (kui teil on purgist ube, siis pole seda veel vaja kasutada). Kuumuta keemiseni, keeda 30 minutit. Ärge unustage lisada magusaid herneid ja loorberilehti.
Puljong on valmis. Me eemaldame sealt kõik köögiviljad, asetame porgandid kõrvale. Pane kastrulisse peotäis rohelisi herneid (alati külmutatud). See on meile kasulik. Lisage kastrulisse pipart, tomatipastat (umbes üks või kaks supilusikatäit). Kui teil on oakonserve, lisage need kohe.
Lõika porgandid õhukesteks kolmnurkadeks ja pane suppi. Uinume käputäis nuudleid.
Küpseta nuudleid küpsetamiseni.
Supp on valmis.
Mida peate meeles pidama
- Ärge nuudlitega üle pingutage, muidu paisub ja supist saab pudru.
- Maitseks võib supile lisada veidi konserveeritud ubadest mahla
- Supi vürts tuleb valgest veinist
- Kui teil pole köögiviljapuljongi jaoks mõnda koostisosa, pole midagi, peamine on mitte lisada kartulit, kapsast ja peeti, ülejäänu on teie äranägemisel
- Soovi korral saate süüa koos lihaga. Peske väike tükk sealiha või kana ning lisage puljongi keetmisel potti koos köögiviljadega.
- Võite teha püreesuppi, ainult siis pole vaja nuudleid lisada
