Oasupp on iseenesest südamlik ja toitev roog. Ja kui lisada sellele jahivorstid, omandab supp uusi soolaseid noote ja suitsuliha aroomi. Roog valmistatakse tomatiprae põhjal, mis omakorda annab roogile erksa värvi ja rikkaliku maitse.
See on vajalik
- - punased oad - 1 tass (200 g);
- - jahivorstid - 300 g;
- - suured sibulad - 1 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - kartul - 4 tk;
- - tomatid oma mahlas - 1 purk või tomatipasta - 2 spl. l.
- - loorberileht - 2 tk;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - värske till.
Juhised
Samm 1
Eelmisel õhtul või mõni tund enne toiduvalmistamist leotage ube 500 ml külma veega täidetud kausis. Seda tuleks teha selleks, et vähendada küpsetusaega ja vabaneda kaunviljadest koosnevatest kahjulikest ainetest.
2. samm
Tõsta leotatud oad kastrulisse, lisa 2 liitrit vett, lase keema tõusta, kata kaanega, alanda temperatuuri ja keeda, kuni oad hakkavad lõhkema.
3. samm
Koori ja loputa sibul, kartul ja porgand. Lõika sibul veerandrõngasteks, porgand väikesteks kuubikuteks ja jahivorstid viiludeks. Viige tomatid omas mahlas taldrikule ja pidage neid kahvliga püreeks. Lõpuks lõigake kartul ribadeks ja saatke need kohe pannile peaaegu valmis oadesse.
4. samm
Pärast seda võtke praepann, valage 2-3 supilusikatäit päevalilleõli ja soojendage seda. Seejärel valage sibul pannile ja prae see läbipaistvaks. Lisa porgandid ja hauta kuldpruuniks. Lisage jahivorstid, visake need koos köögiviljadega ja prae kuldpruuniks. Viige lõpuks tomatid (või tomatipasta) plaadilt pannile, lisage maitse järgi musta pipart, segage ja prae umbes 3-4 minutit.
5. samm
Kui kartulid on valmis, viige praadimine sellele, lisage loorberilehed, maitse järgi soola ja keetke 8-10 minutit katmata. Seejärel eemaldage pann pliidilt ja laske nõudel veidi järsku.
6. samm
Vala oadeks supp ja jahivorstid portsjoniteks, puista iga osa värske, peeneks hakitud tilliga.
