Igaüks meist mäletab lapsepõlvest tuttavat oasupi maitset. Seda peetakse vene köögi traditsiooniliseks esimeseks kursuseks koos borši või kapsasupiga. Lisaks ei võta oasupi valmistamine palju aega ja retsept on väga lihtne.
See on vajalik
-
- 400-500 g liha;
- 1 tass kuiva valget oa
- 3 tükki kartulit;
- rohelised sibulad;
- petersell;
- 1 porgand;
- 2 spl. supilusikatäis tomatipastat.
Juhised
Samm 1
Keeda liha ja eemalda puljongist.
2. samm
Hauta oad. Ärge unustage seda eelnevalt leotada 10-12 tundi. Perenaised leotavad ube reeglina üleöö ja hommikul valmistavad nad suppi. Oad muutuvad pehmeks ja keevad kiiremini.
3. samm
Lõika liha ettevaatlikult väikesteks tükkideks. Kui oad on valmis, pange liha uuesti sinna, lisage pannile hakitud kartulid ja riivitud porgandid.
4. samm
Mõni minut enne oasupi valmimist lisage pannile ürte (võite lisada lisaks petersellile ka muid vürtse, mis muudavad teie supi rikkalikumaks), tomatipasta. Ärge unustage pipart ja soola.
5. samm
Lülitage pliit välja ja laske supil mõni minut järsult tõmmata. Oasupp on valmis. Head isu!
