Lauasool on inimese jaoks ülioluline ja hädavajalik aine. See sisaldub kõigis rakkudes, osaleb paljudes olulistes eluprotsessides ja muudab rakkude elu üldiselt võimalikuks. Soola puudumine on organismile väga ohtlik, kuid selle liig on veelgi ohtlikum.
Lauasoola ohtudest
Lauasoolal pole toiteväärtust, selles ei ole vitamiine ega kasulikke aineid, pealegi ei omasta organism seda praktiliselt. Inimesele vajalik napp kogus seda ainet sisaldub juba toidus ja lauasoola kasutamine toiduvalmistamisel on absoluutselt kohatu.
Liigne lauasool kahjustab vereringesüsteemi, südant, neere, sapipõit. See soodustab kaltsiumi leostumist, dehüdreerib kudesid ja erutab ka närvisüsteemi.
Põhjused soola kasutamiseks toiduvalmistamisel
Vaatamata kahjule, mida lauasool võib põhjustada, on see kindlalt sisenenud inimese ellu ja muutunud enamiku kulinaarsete retseptide lahutamatuks osaks. Sellest on saanud traditsioon. Selle kasutamist õigustab asjaolu, et inimkeha ei saa ilma naatriumkloriidita eksisteerida. Kuid kogused, milles soola toiduvalmistamisel kasutatakse, on tervisele ohtlikud!
Paljud rahvad, näiteks eskimod, ei tarvitanud kunagi maitseainena lauasoola, nad said vajaliku koguse toidust. Nendel rahvastel pole soolapuudusega seotud terviseprobleeme.
Paljud gurmaanid väidavad, et soolata toidul pole maitset. Kui aga inimene sööb palju soola, kaotab ta lihtsalt oma loomuliku maitse. Pärast mitu nädalat kestnud soolavaba toitumist hakkab toidu maitse teistmoodi tunduma, nagu algne maitse, mida liigne sool ei ületa.
Toidu maitset meeldivalt täiendavatest imelistest maitsvatest maitseainetest on palju ja lauasool ainult hävitab selle, muutes iga toidu maitse soola maitseks. Loomulikult ei saa soola tarbiv inimene tunda toidu tõelist maitset, mistõttu tundub soolatut tarbimine talle võimatu.
Soolavaba toit
Maitseainena lisatud lauasool, marineeritud ja konserveeritud toidud tuleks tavapärasest dieedist välja jätta. Mida keha samal ajal saab? Kõigepealt normaliseeritakse soolade tasakaal ja taastatakse vererõhk. Soolakoguse normaliseerimine kehas parandab üldist seisundit, tursed ja silmade all olevad kotid kaovad, jume muutub roosiliseks ja naha seisund paraneb.
Soolavaba toit aitab vähendada liigset kaalu ja hoiab ära ka rasvumise tekkimise. Paljude haiguste risk on vähenenud.
Poolteist kuud pärast soola dieedist välja jätmist taastatakse maitse, mis võimaldab teil toodete loomulikku maitset peenelt tunda.
