Tänapäeval on lillkapsast pannil maitsvalt küpsetada mitmel viisil. Lihtsaimad ja maitsvad retseptid on munade, seente ja köögiviljadega. See roog on väga tervislik ja rahuldust pakkuv, seda saab valmistada ja pakkuda aastaringselt.
Kuidas lillkapsast munaga panna
Lillkapsa küpsetamiseks munaga pannil on vaja:
- lillkapsa kahvlid;
- 3 muna;
- taimeõli;
- sool ja pipar;
- hapukoor, küüslauk ja ürdid (serveerimiseks).
Keeda pott vett, lisades maitse järgi soola. Jagage lillkapsas õisikuteks ja küpseta 10 minutit. Klopi kausis 3-4 muna, maitsesta soola, pipra ja lemmikvürtsidega. Kuumutage pann, valades sinna taimeõli. Kastke iga lill munasegusse ja asetage kuuma õli.
Prae kapsaõisikuid 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid. Reguleerige kuumus nii, et kapsas ei põleks. Pange anum paberrätikule liigse rasva vabastamiseks. Valmistage hapukoorekaste, segades väikese koguse hapukoort purustatud küüslaugu ja hakitud ürtidega. Serveeri koos kastmega lauale.
Pange tähele, et kui lisate munasegule 1/3 tassi jahu, saate taignas küpsetatud roa. Sellisel juhul kaetakse see kargema ja maitselisema koorega.
Kuidas lillkapsast seente ja köögiviljadega pannil küpsetada
Saate küpsetada pannil maitsvat lillkapsast mitte ainult munaga, vaid ka seente ja köögiviljade lisamisega. Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- lillkapsa kahvlid
- 6-7 värsket muna;
- 150 g kõva juustu;
- 200 g värskeid seeni;
- paprika kaun;
- keskmise suurusega sibul;
- 1-2 küpset tomatit;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 50 ml taimeõli.
Loputage ja koorige paprika õhukesteks viiludeks. Koori ja tükelda sibul, lõika tomatid kuubikuteks. Lõika seened viiludeks ja salvige koos sibulatega õlis. Lisa paprika ja tomat. Koorige ja tükeldage küüslauguküüned ning lisage ülejäänud köögiviljadele.
Loputage ja jagage kapsa kahvliteks. Keeda potis vett ja keeda kapsast 10 minutit, lisades maitse järgi soola. Pange keedetud kapsas koos ülejäänud köögiviljadega pannile ja segage, maitsestage maitse järgi soola ja pipraga, lisades oma lemmikmaitseaineid ja vürtse. Hauta köögivilju 10 minutit.
Klopi kausis munad, riivi juust. Aseta munasegu hautatud köögiviljadesse ja puista peale juust. Hoidke kaetud pannil veel umbes 5-7 minutit. Serveeri roog lauale, kaunista ürtidega. Soovi korral saate valmistada hapukoore-küüslaugukastet eriti keeruka maitse jaoks.
