Kuidas Lillkapsast Küpsetada

Kuidas Lillkapsast Küpsetada
Kuidas Lillkapsast Küpsetada

Video: Kuidas Lillkapsast Küpsetada

Video: Kuidas Lillkapsast Küpsetada
Video: Kuidas lillkapsast valgena hoida küpsetamise ajal? 2024, Märts
Anonim

Lillkapsas on meie laual sage külaline. Ja see pole üllatav: maitsvad ja mahlased kapsaõisikud sobivad hästi teiste köögiviljade - baklažaanide, tomatite, suvikõrvitsa, paprika, brokoli - maitsega.

Kuidas lillkapsast küpsetada
Kuidas lillkapsast küpsetada

Lillkapsast saab valmistada suurepärase dieedisupi ning seda saab lisada ka pearoogadele (hautised, pajaroogad, salatid). Lillkapsas sobib hästi liha ja juustuga. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas lillkapsast õigesti valmistada. Kui lillkapsast tulega üle eksponeerida, rikub selle õrn maitse lootusetult. Sellepärast peetakse keetmist või küpsetamist ideaalseks viisiks lillkapsa küpsetamiseks. Võite teha suurepärase, väga rahuldava roa lillkapsast ja lihast. Võite seda isegi pidulikul laual serveerida.

Vaja läheb: ühte suurt lillkapsa pead, kolm supilusikatäit hapukoort, 70 grammi kõva juustu, pool kilo hakkliha (kõige parem sealiha ja veiseliha), ühte muna, ühte sibulat, jahvatatud paprikat, ühte küüslauguküünt, maitse järgi soola ja pipart ning vormi määrimiseks köögivilja- või võid.

  • Kõigepealt tuleb lillkapsas pesta ja keeta soolaga maitsestatud vees - tavaliselt piisab õisikute keetmisest seitse minutit keevas vees. Kui keedate kauem, võib kapsas muutuda liiga pehmeks ja keeda.
  • Võtke kapsapea veest välja, jahutage see, lõigake sellest hoolikalt üksikud oksad (proovige oksad lõigata võimalikult kännu lähedale).
  • Pärast seda valmistage hakkliha: sibul ja küüslauk tuleb koorida ja peeneks hakkida, praadida ja kombineerida hakkliha, muna, soolaga.
  • Valmis hakklihale lisage maitse järgi paprika, jahvatatud pipar ja sool.
  • Sega hakkliha korralikult läbi, klopi vajadusel mitu korda kaussi ja vormi sellest pall.
  • Määri küpsetusnõu võiga või õliga ja aseta sinna hakklihapall.
  • Sisestage üksikud lillkapsa lillkapsad õrnalt hakkliha pinnale - nii, et külgvaade näeks välja nagu terve kapsapea jäljend. Pidage meeles: mida väiksem on kapsa suurus, seda paremini hoiavad nad hakkliha paksuses. Väga suured õisikud on kõige parem lõigata pikuti.
  • Määri kapsas pealt kergelt soolatud hapukoorega ja puista peale kuivatatud paprika.
  • Saatke roog neljakümne viiekümne minuti jooksul 180 kraadini kuumutatud ahju.
  • Mõni minut enne küpsetamist piserdage kapsas peal riivjuustuga ja viige roog ahju - ülejäänud aja jooksul sulab juust ja moodustab kapsa pinnale isuäratava kooriku.
  • Eemaldage valmis anum ahjust ja laske sellel seista umbes kümme minutit, kui tekib vedelikku, tühjendage see ja lõigake anum portsjoniteks.
  • Kui otsustate lillkapsa ahjus küpsetada, saate seda hiljem pakkuda nii külmalt kui ka kuumalt. Ahjus küpsetatud lillkapsas sobib hästi juustu- või koorekastmega.
  • Soovitan: