Lillkapsas on meie laual sage külaline. Ja see pole üllatav: maitsvad ja mahlased kapsaõisikud sobivad hästi teiste köögiviljade - baklažaanide, tomatite, suvikõrvitsa, paprika, brokoli - maitsega.
Kuidas lillkapsast küpsetada
Lillkapsast saab valmistada suurepärase dieedisupi ning seda saab lisada ka pearoogadele (hautised, pajaroogad, salatid). Lillkapsas sobib hästi liha ja juustuga. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas lillkapsast õigesti valmistada. Kui lillkapsast tulega üle eksponeerida, rikub selle õrn maitse lootusetult. Sellepärast peetakse keetmist või küpsetamist ideaalseks viisiks lillkapsa küpsetamiseks. Võite teha suurepärase, väga rahuldava roa lillkapsast ja lihast. Võite seda isegi pidulikul laual serveerida.
Vaja läheb: ühte suurt lillkapsa pead, kolm supilusikatäit hapukoort, 70 grammi kõva juustu, pool kilo hakkliha (kõige parem sealiha ja veiseliha), ühte muna, ühte sibulat, jahvatatud paprikat, ühte küüslauguküünt, maitse järgi soola ja pipart ning vormi määrimiseks köögivilja- või võid.
Kõigepealt tuleb lillkapsas pesta ja keeta soolaga maitsestatud vees - tavaliselt piisab õisikute keetmisest seitse minutit keevas vees. Kui keedate kauem, võib kapsas muutuda liiga pehmeks ja keeda.
Võtke kapsapea veest välja, jahutage see, lõigake sellest hoolikalt üksikud oksad (proovige oksad lõigata võimalikult kännu lähedale).
Pärast seda valmistage hakkliha: sibul ja küüslauk tuleb koorida ja peeneks hakkida, praadida ja kombineerida hakkliha, muna, soolaga.
Valmis hakklihale lisage maitse järgi paprika, jahvatatud pipar ja sool.
Sega hakkliha korralikult läbi, klopi vajadusel mitu korda kaussi ja vormi sellest pall.
Määri küpsetusnõu võiga või õliga ja aseta sinna hakklihapall.
Sisestage üksikud lillkapsa lillkapsad õrnalt hakkliha pinnale - nii, et külgvaade näeks välja nagu terve kapsapea jäljend. Pidage meeles: mida väiksem on kapsa suurus, seda paremini hoiavad nad hakkliha paksuses. Väga suured õisikud on kõige parem lõigata pikuti.
Määri kapsas pealt kergelt soolatud hapukoorega ja puista peale kuivatatud paprika.
Saatke roog neljakümne viiekümne minuti jooksul 180 kraadini kuumutatud ahju.
Mõni minut enne küpsetamist piserdage kapsas peal riivjuustuga ja viige roog ahju - ülejäänud aja jooksul sulab juust ja moodustab kapsa pinnale isuäratava kooriku.
Eemaldage valmis anum ahjust ja laske sellel seista umbes kümme minutit, kui tekib vedelikku, tühjendage see ja lõigake anum portsjoniteks.
Kui otsustate lillkapsa ahjus küpsetada, saate seda hiljem pakkuda nii külmalt kui ka kuumalt. Ahjus küpsetatud lillkapsas sobib hästi juustu- või koorekastmega.
Lillkapsas on üks tervislikumaid toiduaineid, sest see on tuntud madala kalorsuse ja vitamiinirikka poolest. Ja selle köögivilja küpsetamiseks pannil vajate minimaalset toodete komplekti ja natuke aega. Enne lillkapsa praadimist peate teadma mõnda saladust
Paljud inimesed peavad lillkapsast köögiviljaks, muidugi tervislikuks, kuid "igavaks", väetiks. Ja täiesti teenimata. Lisaks tuntud lillkapsa küpsetamisviisidele - taignas ja riivsaias - on veel palju retsepte, mis võivad muuta meie köögivilja "
Lillkapsa küpsetamine riivsaias on üsna lihtne ja kiire. Lillkapsas on tervislik ja dieettoode, sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. Seda rooga saavad valmistada nii täiskasvanud kui ka lapsed. See on vajalik lillkapsas - 600-700 g leivapuru (või manna) - 3-4 supilusikatäit vesi - 1 l või - 20 -30 g munad - 2 - 3 tükki piim - 50 ml hapukoor - 100 g rohelised sool, küüslauk maitse järgi pipart
Lillkapsas on dieettoit ja tervislik toode. Selles on palju fool- ja askorbiinhapet, B6-vitamiini, naatriumi, kaaliumi ja fosforit. Oluline on mitte ainult õige küpsetamine, vaid ka kapsa valimine. Köögivilja pinnal ei tohiks olla laike; eelistage õisikuid, mis hoiavad oma kuju hästi
Kapsast peetakse meie keha jaoks üheks kõige väärtuslikumaks toiduks. See sisaldab suures koguses elutähtsaks tegevuseks vajalikku vitamiini C. Armastatud kapsast on pikka aega kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel. Selle kasutamine on tervikliku ja tervisliku toitumise jaoks hädavajalik
