Lillkapsa küpsetamine riivsaias on üsna lihtne ja kiire. Lillkapsas on tervislik ja dieettoode, sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. Seda rooga saavad valmistada nii täiskasvanud kui ka lapsed.
See on vajalik
-
- lillkapsas - 600-700 g
- leivapuru (või manna) - 3-4 supilusikatäit
- vesi - 1 l
- või - 20 -30 g
- munad - 2 - 3 tükki
- piim - 50 ml
- hapukoor - 100 g
- rohelised
- sool, küüslauk
- maitse järgi pipart.
Juhised
Samm 1
Kui kasutate toiduvalmistamiseks värsket lillkapsast, loputage kapsa pea külma vee all, kuivatage see rätikuga ja võtke lahti suurteks õisikuteks.
2. samm
Keeda 1 liiter külma vett. Asetage kapsaõisikud kastrulisse, lisage veidi soola ja jätkake keetmist umbes 7-10 minutit pärast keemist.
3. samm
Pärast keetmise lõppu visake kapsas kurnasse, laske veel nõrguda, pisut jahtuda. Seejärel võtke õisikud lahti või lõigake need väiksemateks tükkideks (õisikud).
4. samm
Klopi külmad munad veidi soola ja pipraga, lisa piim, sega hoolikalt. Järgmisena tuleks iga lillkapsa õisik kasta keedetud piima-muna massi ja seejärel rullida riivsaias. Keerake ettevalmistatud õisikud eelsoojendatud pannile, mis on määritud võiga (võib kasutada taimeõli).
5. samm
Lillkapsast tuleks praadida keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Valmis roogi saab serveerida hapukoore või majoneesiga.
6. samm
Kui kasutate toiduvalmistamiseks külmutatud lillkapsast, siis pange õisikud keeva soolaga maitsestatud vette eelnevalt sulatamata.
