Kui tainas on õigesti valmistatud, saab selle kergelt väga õhukeseks lahti rullida. Küpsetamise ajal ei tõuse see tainas, muutes pitsa pirukaks. Ühest tainapallist valmistatakse üks suur pitsa.
See on vajalik
- - 2/3 klaasi vett
- - 1 tl. kuivpärm
- - 2 tassi jahu
- - 1 tl soola
- - 1 spl oliiviõli
Juhised
Samm 1
Pärm valatakse sooja veega üle. Segage segu hoolikalt, et tükke ei oleks.
2. samm
Võtke suur kauss. Vala sinna 2 tassi jahu ja soola. Lisa sinna pärm. Sõtku tainas.
3. samm
Pange tainas kausist jahusel jahusel pinnal, jätkake sõtkumist, lisades jahu umbes 10 minutit, kuni tainas muutub elastseks ja pehmeks.
4. samm
Pintselda suur kauss kergelt oliiviõliga. Pange tainas kaussi, pöörates seda samal ajal nii, et see kõik oleks oliiviõliga õlitatud.
5. samm
Tainas kaetakse fooliumiga ja asetatakse pooleteiseks tunniks sooja ilma mustandita. Selle aja jooksul peaks tainas umbes kahekordistuma.
6. samm
Tasandage tainas rusikatega. Jagage see kaheks võrdseks osaks, millest igaüks tuleb rullida pallideks.
7. samm
Pange tainapallid jahuga ülepuistatud pinnale ja katke kumbki kilega. Jäta see tunniks ajaks niimoodi.
8. samm
Ühest pallist tuleb välja üks suur pitsa. Teise tainapalli saab sügavkülmas sügavkülma panna ja kasutada seda pitsa küpsetamiseks teist korda.
