Pirukateks on tavaliselt palju taignasorte ja igaüks neist on omamoodi ainulaadne. Tundub, et lihapirukas on kõige tavalisem ja tavalisem, kuid kui küpsetate selle roa näiteks kartulitaignast, siis see muudab kohe selle maitset. Seda soovitan teha.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - kartul - 200 g;
- - jahu - 200 g;
- - muna - 1 tükk;
- - või - 50 g;
- - sool.
- Täitmiseks:
- - sealiha - 500 g;
- - paprika - 2 tk;
- - tomat - 1 tk;
- - sibul - 2 tk;
- - kreem 35% - 100 ml;
- - piim - 100 ml;
- - munad - 2 tk;
- - tomatipasta - 2 supilusikatäit;
- - juust - 50 g;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Kartulitega tehke järgmist: Peske hoolikalt ja koorige. Seejärel tükelda see väikesteks tükkideks ja aseta vähese soolveega kastrulisse. Pange pliidile ja küpseta, kuni see on küps.
2. samm
Valmis kartul eemaldatakse veest ja puder püreestumiseni. Seejärel lisage sellele massile sellised koostisosad nagu: või ja muna, mis on pehmenenud toatemperatuuril. Sega kõik korralikult läbi ja lisa sinna jahu. Sõtku tainas.
3. samm
Viige kartulitainas kokkupandavasse küpsetusnõusse ja kujundage tulevase piruka küljed. Sellisena asetage see sügavkülma.
4. samm
Seniks valmista täidis. Jahvata paprika pärast südamiku eemaldamist suurteks tükkideks ja prae kergelt läbi. Haki sibulad peeneks ja prae ka need, kuid teisel pannil. Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja lisa sibulale. Kui see segu on peaaegu valmis, maitsestage seda soolaga ja lisage sellele röstitud paprika ja hakitud tomatid. Keeda veel mõni minut, seejärel eemalda tulelt.
5. samm
Ühendage eraldi kausis sellised koostisosad nagu tomatipasta, hapukoor ja piim. Seejärel lisage seal kana muna, samuti sool ja pipar. Löö kõik põhjalikult läbi. Pange piruka täidis tainale ja valage see tomatisegu.
6. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 200 kraadi ja saatke anum sinna umbes 40 minutiks küpsetamiseks. Kui pehmeks on jäänud umbes 10 minutit, riivi juust ja puista see küpsetistele. Kartulitaigna lihapirukas on valmis!
