Paljudes peredes on Olivieri salat seotud uusaasta pühadega. Tõenäoliselt on igal koduperenaisel oma eelroog eelroa valmistamiseks. Mõned daamid valmistavad roogi vorstiga, teised lisavad salatile keedetud liha või veiseliha keelt.
Kui olete väsinud Olivieri salatist vorstiga, mis on valmistatud klassikalise retsepti järgi, siis pöörake tähelepanu allpool kirjeldatud roogadele. Suupisted üllatavad teid ebatavaliste koostisosadega ja nende küpsetamisel hämmastab teid vürtsikas maitse.
Olivieri salat makrelliga
Tänu suitsukala lisamisele roogile omandab Olivieri salat vürtsikaid noote. Maitsva suupiste saamiseks võtke:
- 2 keedetud kartulit;
- 1 keedetud porgand;
- 1 kõvaks keedetud kanamuna;
- 1 suitsutatud makrell;
- ½ purki konservhernest;
- ½ suur roheline õun;
- ½ sibulapead (saab asendada rohelise sibulaga);
- maitse järgi soola, vürtse, ürte ja majoneesi.
Salati "Olivier" küpsetamise etapid suitsutatud makrelliga:
- Koori kartul ja porgand, lõika väikesteks kuubikuteks.
- Lõika sibulad õhukesteks poolrõngasteks. Köögiviljast kibeduse eemaldamiseks valage see keeva veega ja seejärel külm vesi. Pärast selliseid manipuleerimisi muutub toote maitse pehmemaks. Kui võtsite rohelist sibulat, siis peske neid, kuivatage, lõigake rõngad.
- Kombineerige ettevalmistatud koostisosad sügavasse plaati, lisage seal herned, pärast vee tühjendamist.
- On aeg makrelli teha. Lõika kala ettevaatlikult mööda selga, eemaldage harja, eemaldage väikesed luud. Koorige makrellimass koorest, lõigake või korjata ettevalmistatud kala oma kätega, saatke see salati teiste komponentidega kaussi.
- Peske õun, eemaldage koor, koorige südamik ja süvendid. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks. Lisa salatile.
- Segage valmis roog, lisage vajadusel soola ja vürtse, maitsestage majoneesiga. Enne serveerimist riivi eelroa peale keedetud kanamuna.
Nii valmib Olivieri salat makrelliga. Tulevikus saate tassi lisatud koostisosade kogust varieerida. Näiteks meeldib mõnele perenaisele, kui salatis on palju kartulit, teised eelistavad õunu selgelt tunda. See on maitse küsimus; kohandage retsepti oma äranägemise järgi, kuni olete saanud oma ideaalse Olivieri salati.
Olivieri salat ilma liha koostisosata
Tõenäoliselt teavad kõik, kuidas Olivieri salatit vorstiga küpsetada, kuid ainult mõned inimesed teavad, kuidas valmistada eelroog ilma lihakomponenti lisamata. Seetõttu kaalume lahja roa valmistamise retsepti.
Olivieri salati valmistamiseks ilma lihata on vaja:
- 6 keedetud kartulit;
- 1 keedetud porgand;
- 200 g värskeid šampinjone;
- 1 avokaado
- salatilehed või hiina kapsas - 5 lehte;
- 100 g oliivita oliive;
- 5 väikest hapukurki;
- sool, maitseained maitse järgi;
- majoneesi võib võtta tavalise või lahjana.
Toiduvalmistamise etapid:
- Koori koorest keedetud kartulid ja porgandid, lõika väikesteks kuubikuteks.
- Peske seened, kuivatage, lõigake. Prae seened või keeda pehmeks.
- Peske avokaado, eemaldage sellest koor, eemaldage süvend, lõigake puhas puuvili viiludeks.
- Eemaldage oliivid purgist, laske liigsel vedelikul nõrguda, lõigake toode õhukesteks rõngasteks.
- Pese salatilehed, kuivata, lõika õhukesteks ribadeks, pane sügavasse kaussi. Pange kõik valmistatud koostisosad samasse kaussi. Enne salatile lisamist jahutage seened. Maitsesta roog majoneesiga ja ongi valmis.
Paastuaja salat "Olivier" on väga ebatavalise maitsega, täiuslikult küllastunud ja võib pühadelaual uhke olla.
