Maitsva Itaalia lasanje nautimiseks ei pea õige toote otsimiseks lendama Rooma, tellima kallist restorani lauda ega uudistama poeriiuleid. Valmistage ise delikatess.
Lasanje tainas
4 portsjoni jaoks vajate järgmisi koostisosi: 300 grammi jahu, 0,5 tl. sool, 1 muna, 1, 5 spl. taimeõli, külm vesi.
Klopi kana muna, lisage taimeõli. Sõelu jahu koos soolaga läbi sõela, ühenda koostisosadega. Alustage veega järk-järgult valamist. Selle tulemusena peaks teil olema sile, lahtine tainas. Vormi sellest pall, kata siis kausiga ja lase pool tundi seista. Pärast aja möödumist jagage tainas 4 osaks, rullige kumbki õhukeseks. Vormige noaga lasanjilehed ristkülikukujuliseks.
Rullid juustutäidisega
Minimaalsetest toodetest saate kiiresti originaalse suupiste valmistada. Selleks vajate 8 lasanje lehte, 4 supilusikatäit. oliiviõli, 2 tl. sidrunimahl. Täidise jaoks valmista 600 grammi toorjuustu, 100 grammi riivitud parmesani, 1 kollane, sool, pipar. Valmis tassi piserdamiseks kasutage värsket saia, küüslauku, 2 supilusikatäit. oliiviõli.
Keeda lasanjilehed soolaga maitsestatud vees. 3 minuti pärast asetage need kurnale ja tühjendage täielikult. Valmista täidis. Selleks jahvatage juust kollase ja parmesani, soola ja pipraga. Määri lasanjilehed lauale, pintselda juustutäidisega ja rulli rullideks.
Tehke puista. Tükelda valge leib, koori ja tükelda küüslauk. Sega koostisosad oliiviõliga. Pange saadud leivapuru küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, niristage peale küüslauguõli. Kuivatage puru aeg-ajalt segades 200 ° C-ni kuumutatud ahjus.
Pange rullid tassi, puista leivapuru. Vahusta oliiviõli tsitruseliste mahlaga. Puista segu lasanjega.
Lasanje kõrvitsa ja kastmega
Lasanje valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 800 grammi kõrvitsat, 2 supilusikatäit oliiviõli, jahvatatud valget pipart ja muskaatpähklit, võid ja 12 lasanjilehte. Kastme valmistamiseks võta 1 sibul, petersell, 500 ml piima, 1 loorberileht, mustad pipraterad, 40 grammi võid, 20 grammi jahu, 100 grammi riivitud parmesani, sool.
Valmista kaste. Selleks koorige ja lõigake sibul pooleks, peske ja kuivatage petersell. Ühendage 300 ml piima sibula, ürtide, loorberilehtede ja piprateradega, keetke. Pärast piima eemaldamist tulelt laske sellel 15 minutit tõmmata ja seejärel kurnake.
Prae paksupõhjalises kausis jahu võis kuldpruuniks. Järk-järgult, väikeste portsjonitena, valage eelnevalt valmistatud piimasegu. Pange anum koos sisuga tulele ja keetke. 15 minuti pärast soola ja pipar saadud kaste, lisa parmesan ja peksid.
Alustage pearoa ettevalmistamist. Selleks pange kõrvits paberiga kaetud ahjuplaadile, piserdage oliiviõli, soola ja pipraga, lisage muskaatpähkel. Kata anum fooliumiga, küpseta 20 minutit. Pange 1/3 lasanjust määritud nõude põhja ja pool kõrvitsast ülevalt. Korrake kihti, seejärel katke anum ülejäänud lehtedega, valage kastmega, piserdage parmesaniga. Küpsetage tassi ahjus umbes 40 minutit.
