Lasanje on Itaalia vormiroog, mis on valmistatud tainast, hakklihast ja besameli kastmest. Seda saab valmistada vene viisil kapsalehtedest. Muide, pärast kapsarullide keetmist on paljudel koduperenaistel nõuetele mittevastavad lehed, mis visatakse sageli minema ja täiesti asjata, sest need võivad olla kasulikud nii suurepärase roa jaoks.
See on vajalik
- - kapsas - 1 väike kapsas või leht - 10-12 tk.
- - porgand - 1tk.
- - sibul-kaalikas - 2 tk.
- - kana hakkliha - 500 g;
- - tomatimahl - 100 g;
- - Bechameli kastme jaoks:
- - piim - 250 ml;
- - või - 40 g
- - nisujahu - 40 g.
- - sool, vürtsid, maitse.
Juhised
Samm 1
Demonteerime kapsa kahvlid lehtedeks ja keedame neid keedetud kujul umbes 10 minutit soolases vees.
2. samm
Bechameli kastme keetmine: sulata potis või. Tutvustame nisujahu ja prae kergelt, kuni ilmub meeldiv pähkline aroom.
3. samm
Valage õhukese vooluna külma piima, pidevalt vispliga segades. Lisage kastmele soola ja laske sellel kõige madalamal temperatuuril pakseneda. Jahutage see maha.
4. samm
Seniks valmistame lasanje jaoks köögiviljakihi. Selleks tükeldage kõik köögiviljad ja praadige neid kergelt taimeõliga pannil. Oluline on neid mitte üle küpsetada, vaid ainult kustutada.
5. samm
Tulekindla vormi põhja valage 3 supilusikatäit kastet, levitage kapsa lehti. Järgmine kiht on hakkliha, seejärel köögiviljasegu ja tomatimahl.
6. samm
Kordame seda seni, kuni koostisosad saavad otsa. Pealmine kiht peaks olema taimne. Soovi korral puista peale riivjuust.
7. samm
Me küpsetame lasanjet hästi eelsoojendatud ahjus 25 minutit.
8. samm
Serveerime lauale aromaatset lasanjet. Soovi korral võite selle valada hapukoorega. Head isu!
