On selliseid roogasid - sümboleid, mis on võimelised kogu pere, sugulased ja sõbrad ühe laua taha koondama. Reeglina valmistatakse neid roogasid linnulihast. Terve küpsetatud hani puuviljadega osutub väga maitsvaks ja selle suurepärane lõhn tekitab kohe erilise koduse mugavuse tunde.
See on vajalik
-
- hani - 1 tükk;
- rohelised õunad - 3 tükki;
- apelsinid - 3 tükki;
- kuivatatud aprikoosid - 50 grammi;
- ploomid - 50 grammi;
- kreeka pähklid - 50 grammi;
- sibul - 1 tükk;
- jahvatatud pipar (punane ja must) - maitse järgi;
- sool maitse järgi;
- taimeõli;
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Pese õunad ja apelsinid põhjalikult, koori ja seemned ning lõika väikesteks kuubikuteks. Sega need kreeka pähkli tuumade, ploomide ja aprikoosidega.
2. samm
Soolitage hane rümp, sool ja pipar seest ja väljast õrnalt, puistake punase pipraga ja hõõruge seest küüslauguga.
3. samm
Täida hani ettevalmistatud täidisega ja õmble kokku nii, et nahk ei puruneks.
4. samm
Määrige rümp igast küljest taimeõliga, asetage sügavale küpsetusplaadile või kukele ja asetage selle kõrvale hakitud õunad (koorega) ja kooritud sibul.
5. samm
Sulgege nõud kaanega ja asetage 200 kraadini kuumutatud ahju.
6. samm
Röstige hane 2-3 tundi, valades kodulindudelt rasva ja mahla iga 30 minuti järel.
7. samm
20–25 minutit enne roa valmimist eemaldage kaas, valage järelejäänud rasv välja, valage apelsinimahlaga ja pruunistage kaaneta ahjus.
8. samm
Nõu tuleks serveerida kuumalt, piserdada ürtidega, katta hautatud õunte ja värske apelsini viiludega.
